{"id":29534,"date":"2015-11-20T19:37:00","date_gmt":"2015-11-20T18:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29534"},"modified":"2015-11-20T19:37:00","modified_gmt":"2015-11-20T18:37:00","slug":"abel-mendoza-san-vicente-de-la-sonsierra-rioja-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/11\/abel-mendoza-san-vicente-de-la-sonsierra-rioja-spanien\/","title":{"rendered":"Abel Mendoza &#8211; San Vicente de la Sonsierra &#8211; Rioja &#8211; Spanien"},"content":{"rendered":"<p><strong>Abel Mendoza &#8211; San Vicente de la Sonsierra &#8211; Rioja &#8211; Spanien<\/strong><\/p>\n<p>Abel Mendoza gilt als kauziger Winzer. Entweder mag er seine Besucher und er redet ohne Unterlass \u00fcber seine Weinberge und seine Arbeit, teilt sein Wissen und das ein oder andere Glas Wein mit seinen G\u00e4sten oder er mag diese nicht und l\u00e4sst sie einfach nicht in seine Kellerei hinein.<\/p>\n<p>Wir hatten Gl\u00fcck und durften eine kleine, rational eingerichtet Bodega bewundern und einen stolzen Winzer erleben, der stoisch seinen ganz eigenen Weg geht. Zwanzig Hektar Rebland werden kultiviert und neben dem Haupttr\u00e4ger Tempranillo und ein wenig Graciano, wird auch einiges an Wei\u00dfwein ausgebaut. Diese Wei\u00dfweine gelten zurecht als die besten der gesamten Rioja. Tradition wird hier mit modernen Weinwissen gepaart. Maischeg\u00e4rung auf der einen Seite, Ernte der Trauben bei gleichbleibenden Temperaturen bei Nacht auf der anderen Seite. Entrappung der einzelnen Traubenfr\u00fcchte und extreme Selektion im Weinberg sind Garanten f\u00fcr gro\u00dfartige Rotweine. Abel legt sehr viel Wert auf eine gute Laubarbeit im Wingert, die f\u00fcr eine optimale Bel\u00fcftung der Pflanzen sorgt sowie eine sorgf\u00e4ltige gr\u00fcne Lese. Obwohl hier eigenst\u00e4ndige, extrem lagerf\u00e4hige Weine seit Jahrzehnten abgef\u00fcllt werden, sind die Weine nicht wirklich bekannt. Das liegt auf der einen Seite sicher daran, dsas Abel seine Weine f\u00fcr sich sprechen lassen m\u00f6chte und dabei ein bescheidener Winzer geblieben ist. Er m\u00f6chte aber auch keine Marke wie fast alle Winzer in der Rioja etablieren. El Vino demanda &#8211; der Wein bestimmt. Ein wahrer Satz mit Tiefenwirkung und jeder, der einmal eine von den 60 000 Flaschen, welche die Kellerei pro Jahr verlassen, mal probiert hat, wei\u00df was Abel damit meint: Uniformit\u00e4t schmeckt anders. So muss es sein!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Abel_Mendoza_San_Vicente_de_la_Sonsierra_Rioja_Spanien_2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142119\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Abel_Mendoza_San_Vicente_de_la_Sonsierra_Rioja_Spanien_2-300x225.jpeg\" alt=\"Abel_Mendoza_San_Vicente_de_la_Sonsierra_Rioja_Spanien_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Abel_Mendoza_San_Vicente_de_la_Sonsierra_Rioja_Spanien_2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Abel_Mendoza_San_Vicente_de_la_Sonsierra_Rioja_Spanien_2.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a 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