{"id":29596,"date":"2015-11-29T12:36:50","date_gmt":"2015-11-29T11:36:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29596"},"modified":"2023-03-22T14:39:43","modified_gmt":"2023-03-22T13:39:43","slug":"antonio-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/11\/antonio-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Antonio – Donostia-San Sebastian – Spanien"},"content":{"rendered":"

Antonio – Donostia-San Sebastian – Spanien<\/strong><\/p>\n

Das Restaurant Antonio geh\u00f6rt zu den gastronomischen Orten, welcher nur Eingeweihten bekannt ist. Es wurde im Jahr 2000 er\u00f6ffnet und liegt direkt unter der seit 1995 er\u00f6ffneten kleinen Bar Antonio in der Innenstadt von Donostia-San-Sebastian. Gerade einmal 24 m2, helle Neonbeleuchtung, sechs kleine Tische, Plastikst\u00fchle und eine Atmosph\u00e4re wie in der Kantine eines gro\u00dfen M\u00f6beleinrichtungshaus bereiten vor dem Essen gewisse Sorge, ob die Wahl dieses Restaurants wohl richtig gewesen sei. Freejazz Musik dringt aus den alten Lautsprechern und ein netter, hyperaktiver Kellner sorgt schnell daf\u00fcr, von dieser Kellerh\u00f6hle abgelenkt zu werden. Die auf einem Din A4 Blatt ausgedruckte Speisenkarte bietet viele Klassiker der baskischen K\u00fcche. Der hier wirbelnde Koch Antonio Jose Ram\u00f3n Ezkurdia ist kein ganz Unbekannter, wirkte er doch schon in K\u00fcchen wie dem Akelarre, dem 2012 geschlossenem Urepel oder dem legend\u00e4ren Panier Fleuri. Was dann alsbald auch hier in diesem surrealen Ambiente aus der K\u00fcche getragen wird ist einfach nur „zum Finger abschlecken“. Tomatensalat mit k\u00f6niglichen Hauptdarstellern. Hausgemachte Ravioli gef\u00fcllt mit K\u00fcrbis und Kaisergranat. Eine Speise, wo jeder Italiener vor Freude heulen w\u00fcrde… und eine Txuleta von der alten Kuh, wie sie in den wesentlich bekannteren Restaurants der Umgebung auch nicht besser bereitet wird.<\/p>\n

Ein richtiger Knaller dann noch der abschlie\u00dfende Schafsmilch Joghurt, an dem man erkennt, wie unsere Welt von unnat\u00fcrlichen, k\u00fcnstlichen Aromen inzwischen bestimmt wird. Von diesem unbekannten „Mini“ Restaurant gibt es einige in SanSebastian, und diese Lokale zeigen auch die wirkliche Gr\u00f6\u00dfe der Genusskultur des Baskenlandes auf. Hier wird essen und trinken wahrlich gehegt und gepflegt und in kleinsten R\u00e4umen w\u00fcrdevoll zelebriert. Hut ab f\u00fcr diese Hochkultur, die nur Freude und Genuss verbreitet!<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a><\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Fischpastete.<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Tomatensalat, Burata, Anchovis.<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Hausgemachte Ravioli mit K\u00fcrbis und Kaisergranat.<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Chuleta von der alten Kuh.<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Hausgemachte Pommes Frites.<\/p>\n

\"Antonio_Donostia-San<\/a>Schafsmilch Joghurt.<\/p>\n

Bar Antonio<\/strong>
\nBergara Kalea, 3
\n20005 San Sebastian-Donostia
\nSpanien
\nTelefon: +34 943 42 98 15
\nwww.antoniobar.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antonio – Donostia-San Sebastian – Spanien Das Restaurant Antonio geh\u00f6rt zu den gastronomischen Orten, welcher nur Eingeweihten bekannt ist. Es wurde im Jahr 2000 er\u00f6ffnet und liegt direkt unter der seit 1995 er\u00f6ffneten kleinen Bar Antonio in der Innenstadt von Donostia-San-Sebastian. 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