{"id":29621,"date":"2015-12-05T13:40:33","date_gmt":"2015-12-05T12:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29621"},"modified":"2023-03-22T14:38:22","modified_gmt":"2023-03-22T13:38:22","slug":"sirimiri-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/12\/sirimiri-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Sirimiri – Donostia-San Sebastian – Spanien"},"content":{"rendered":"

Sirimiri – Donostia-San Sebastian – Spanien<\/strong><\/p>\n

W\u00e4hrend weltweit viele Restaurants Jahr f\u00fcr Jahr auf immer die selben Gerichte und Standards verweisen und an ihrem Konzept auf keinen Fall etwas ver\u00e4ndern, ist dies im Sirimiri, im Herzen der Altstadt von Donostia-San Sebastian, undenkbar. Mit Stillstand m\u00f6chte hier niemand etwas zu tun haben, und w\u00e4hrend lockere Soul und Reggae Musik aus den Boxen dr\u00f6hnt und der Service lachend und fr\u00f6hlich die neuen k\u00f6stlichen Kreationen aus der K\u00fcche tr\u00e4gt, k\u00f6nnen die G\u00e4ste sich \u00fcber das F\u00fcr und Wieder der kleinen, neuen Pintxos austauschen. Ein alter Klassiker im neuen Gewand: Salatherzen, Gorgonzola, Waln\u00fcsse, Quitte und Apfelscheiben. Dieser Pintxo besticht durch gute Zutaten und den gekonnten Mix. Die G\u00e4nseleber weist eine etwas luftigere Konsistenz auf und wird mit einer intensiven Birnencreme und Zwiebackartigen Brotst\u00fccken gereicht. Gut! Das Steinpilzrisotto ist von einer selten erlebten Intensit\u00e4t. Cremig und ein geschmacklich g\u00f6ttliches Abbild eines intakten Herbstwaldes. Von dem Txuleta St\u00fcck war leider nur Fett auf der Gabel, was zwar die Intensit\u00e4t des verbliebenen St\u00fcckchens Fleisches verst\u00e4rkte, dennoch irgendwie suboptimal schmeckte. Da konnten die Zwiebelringe und das gebratene Salatherz auch nicht mehr viel retten. Sehr gut dann wieder der Nachspeisen K\u00e4sekuchen (schon wieder anders interpretiert) und der Joghurt nach alter Machart mit Mandel und Frucht. Das Sirimiri ist und bleibt eine Bar, wo es sich immer wieder lohnt vorbei zu schauen.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_1\"<\/a>Salatherzen, Gorgonzoa, Waln\u00fcsse, Quitte und Apfelscheiben.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2\"<\/a>G\u00e4nseleber mit Birnencreme.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3\"<\/a>Steinpilzrisotto.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_4\"<\/a>Txuleta, Salatherz und Zwiebelringe.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_5\"<\/a>K\u00e4sekuchen.<\/p>\n

\"Sirimiri_Donostia-San_Sebastian_Spanien_6\"<\/a>Joghurt nach alter Machart mit Mandel und Kiwi.<\/p>\n

Sirimiri \u2013 Atari Akademy<\/strong>
\nMayor Kalea, 18
\n20003 San Sebasti\u00e1n
\nSpanien
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