{"id":29726,"date":"2015-12-19T21:14:12","date_gmt":"2015-12-19T20:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29726"},"modified":"2023-03-22T14:34:53","modified_gmt":"2023-03-22T13:34:53","slug":"xarma-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/12\/xarma-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Xarma – Donostia-San Sebastian – Spanien"},"content":{"rendered":"

Xarma – Donostia-San Sebastian – Spanien<\/strong><\/p>\n

Normalerweise ist das Restaurant Xarma, welches von Aizpea Oihandeder und Xabier Diez in San Sebastian betrieben wird, immer eine sichere „Geschmacksbank“. In puncto Qualit\u00e4t, Kreativit\u00e4t und auch einem besonders guten Preis- Leistungsverh\u00e4ltnis ist dieses K\u00fcchenteam in San Sebastian sonst kaum zu schlagen. Ob es an diesem Abend daran lag, dass nur das Tagesmen\u00fc plus zwei Sondergerichte von uns gew\u00e4hlt wurden oder andere nicht bekannte Umst\u00e4nde der Grund f\u00fcr ein nicht ganz so gro\u00dfartiges Mahl waren, ist nicht mehr genau zu konstruieren.<\/p>\n

Die Speisen wirkten doch alle ein wenig lustlos und uninspiriert arrangiert. Der Mini Gem\u00fcsegarten schmeckte zwar wie immer sehr gut, es fiel aber doch auf, dass das „Tomatenbeet“ doch noch stark gek\u00fchlt war. Der G\u00e4nseleber fehlte leider auch der letzte Kick und hat hier auch schon einmal besser gemundet. Das anschlie\u00dfende „falsche“ Risotto mit Niedrigtemperaturei machte zwar satt, muss allerdings auch in Rubrik „w\u00fcrde man so nicht noch einmal bestellen“ eingeordnet werden. Der Thunfisch war leider viel zu trocken und der Ochsenschwanz zwar vorz\u00fcglich, jedoch eher in die Kategorie „Gro\u00dfmutters gute K\u00fcche“ einzuordnen. Sehr schmackhaft dann die reifen Feigen mit warmer Schokolade zum Dessert. Nicht jeder Tag kann ein Top Tag sein… das Xarma Team kann es viel besser und hatte wahrscheinlich, wie jeder Mensch, einfach nur einen nicht ganz so guten Tag. Wir kommen wieder!<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Lachscreme Oliven.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Junger Gem\u00fcsegarten.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>G\u00e4nseleber.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Falsches Risotto mit Niedrigtemperatur-Ei.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Ochsenschwanz.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Bonito Thunfisch.<\/p>\n

\"Xarma_Donostia-San<\/a>Feigen und Schokolade.<\/p>\n

Restaurant Xarma<\/strong>
\nTolosa Hiribidea, 123
\n20018 Donostia
\nSpanien
\nTelefon: +34 943 31 71 62
\nwww.xarmajatetxea.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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