{"id":29839,"date":"2015-11-04T10:53:47","date_gmt":"2015-11-04T09:53:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29839"},"modified":"2015-11-04T10:53:47","modified_gmt":"2015-11-04T09:53:47","slug":"arnd-dietrich-zum-jahrgang-2015-in-seinem-weingut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/11\/arnd-dietrich-zum-jahrgang-2015-in-seinem-weingut\/","title":{"rendered":"Arnd Dietrich zum Jahrgang 2015 in seinem Weingut"},"content":{"rendered":"<p><strong>Arnd Dietrich zum Jahrgang 2015 in seinem Weingut<\/strong><\/p>\n<p>Das Jahr 2015 hat uns in erster Linie irritiert. Kein Frost im Fr\u00fchling, keine langen Regenperioden im Sommer und Herbst, kein Hagel, kein Sch\u00e4dlingsbefall exotischer M\u00fccken, nichts. Das ist f\u00fcr die letzten Jahre eher ungew\u00f6hnlich, in denen in einem guten Jahr zumindest nochmal kurz vor der Lese ein Hagel reinhaut.<\/p>\n<p>2015 war von Fr\u00fchjahr bis zum Ende der Lese perfekt. Unsere hervorragenden Lagen konnten ihr ganzes Potenzial zeigen und liessen sich auch von der langen Trockenheit nicht nerv\u00f6s machen. Waren die oberen Schichten aus Kalk, Kies oder L\u00f6\u00df schon sehr trocken, wurzeln die Rebst\u00f6cke jedoch so tief, dass sie die wasserspeichernden Ton- und Lehmschichten problemlos erreichten und optimal versorgt wurden.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich mussten wir auch dieses Jahr wieder Entscheidungen treffen, welche die Entwicklung des Reifegrades und der Aromenbildung nicht unerheblich beeinflusst haben. &#8222;Laubmanagement&#8220; ist hier das etwas gek\u00fcnstelt klingende Stichwort. Entlauben hat man bis vor kurzem noch dazu gesagt. Und da war 2015 bei uns weniger mehr. Nach einer ersten Entlaubung mit Traubenschluss, verzichteten wir auf eine zweite im Sp\u00e4tsommer. Entlaubt wurde auch nur die wetterabgewandte Seite um die Beeren vor Sonnenbrand und zu sch\u00fctzen, was zu unerw\u00fcnschten Fehlt\u00f6nen f\u00fchren kann.<\/p>\n<p>Die Burgunder reiften 2015 relativ fr\u00fch und perfekt aus. Das ist vielversprechend. Die Roten wie Merlot, Cabernet und Pinot Noir wurden 2015 von der Sonne mehr als verw\u00f6hnt und werden es wohl mit einem sensationellen Jahrgang danken.<\/p>\n<p>Bleibt noch der Riesling. Tja, beim Riesling merkt man, dass er Deutscher ist. Sonne? Hitze? Mir doch egal! Ich werd immer erst fr\u00fchestens Ende September reif, da werd ich doch 2015 keine Ausnahme machen! Und so konnte auch der liebe Riesling wieder Erwarten langsam ausreifen, um sein pr\u00e4gnantes Aromenbild, getragen von einer sch\u00f6nen S\u00e4ure, auszubilden.<\/p>\n<p>Im Keller blubbert noch einiges vor sich hin, erste kleine Jungweinproben lassen jedoch sehr sch\u00f6ne Sachen erwarten. Vom Jahrhundertjahrgang sollen andere reden &#8230;<\/p>\n<p>Text: Arnd Dietrich<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arnd Dietrich zum Jahrgang 2015 in seinem Weingut Das Jahr 2015 hat uns in erster Linie irritiert. Kein Frost im Fr\u00fchling, keine langen Regenperioden im Sommer und Herbst, kein Hagel, kein Sch\u00e4dlingsbefall exotischer M\u00fccken, nichts. 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