{"id":30039,"date":"2015-12-14T21:15:30","date_gmt":"2015-12-14T20:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30039"},"modified":"2015-12-14T21:15:30","modified_gmt":"2015-12-14T20:15:30","slug":"lynch-bages-2003-pauillac-bordeaux-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/12\/lynch-bages-2003-pauillac-bordeaux-frankreich\/","title":{"rendered":"Lynch Bages 2003 – Pauillac – Bordeaux – Frankreich"},"content":{"rendered":"

Lynch Bages 2003 – Pauillac – Bordeaux – Frankreich<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr viele Menschen in Nordeuropa war das Jahr 2003 von einer bis dahin nie dagewesenen Hitzeperiode gepr\u00e4gt. Gef\u00fchlt gab es in Deutschland von M\u00e4rz bis in den Oktober hinein nur noch das absolute Traumwetter. Viele Menschen verlagerten ihren Wohnsitz in den Garten, in ihre Lauben oder in diverse boomende Au\u00dfengastronomien des Landes. Was f\u00fcr viele Menschen sehr sch\u00f6n und wohltuend war, entpuppte sich f\u00fcr andere als absolutes Desaster. Kreislaufkollapse, Herzversagen, ausverkaufte Metzgereien und ger\u00e4umte Grillkohleh\u00e4ndler waren die Konsequenz…\u00a0 und auch f\u00fcr die Landwirtschaft war dieses Jahr eine einzige Katastrophe. Die anhaltende D\u00fcrre zwang viele Bauern zur Aufgabe und die erzielten Ertr\u00e4ge waren mickrig bis gar nicht existent.<\/p>\n

Auch die Weinbauern in Europa k\u00f6nnen im nachhinein ein Lied davon singen, wie kompliziert dieses warme \u201eSonnenjahr\u201c f\u00fcr sie gewesen ist. Wenig Ertrag und das was nach intensivster Bew\u00e4sserung dann doch noch eingefahren werden konnte, war dann doch sehr, sehr hoch im Alkohol und die S\u00e4urewerte tendierten gegen null. So wurden diese Werte k\u00fcnstlich nach oben korrigiert, damit die Weine nicht allzu breiig dastehen w\u00fcrden.<\/p>\n

Viele dieser Tropfen schmecken (-ten) nicht aus diesem Jahrgang. Erstaunlich sind dann die Ausnahmen, und dann auch noch eine, wie in diesem Fall, aus dem Bordeaux. Der 2003er Lynch Bages aus Pauillac erweist sich als wirklicher Grande. Die sonst bei diesem Gew\u00e4chs doch sehr massive Paprikaw\u00fcrze ist hier sehr reif und geradezu warm ausgepr\u00e4gt. Dunkle Fr\u00fcchte, frisch gemahlener Kaffee, Buchsbaum, Aubergine und verschiedene Kr\u00e4uter machen diesen mit einer funkelnden Farbe leuchtenden Rotwein zu einer wahren Wonne. Voll und rund am Gaumen, mit L\u00e4nge und roter Frucht im Mundgef\u00fchl versehen begeistert er Schluck auf Schluck und auch der Alkoholwert ist mit 13 % vol. Alk. geradezu l\u00e4cherlich im Verh\u00e4ltnis zu den Tropfen, die heutzutage in vielen Kellereien auf Flaschen gezogen werden. Ein wahrer Genuss und der fl\u00fcssige Beleg daf\u00fcr, dass Vorurteile leicht zu widerlegen sind.<\/p>\n

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