{"id":30084,"date":"2015-12-12T11:19:48","date_gmt":"2015-12-12T10:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30084"},"modified":"2023-03-22T14:36:30","modified_gmt":"2023-03-22T13:36:30","slug":"30084-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/12\/30084-2\/","title":{"rendered":"Dim Sum Gourmet – D\u00fcsseldorf – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Dim Sum Gourmet – D\u00fcsseldorf – Deutschland<\/strong><\/p>\n

Das \u00c4u\u00dfere dieser kantonesischen Lokalit\u00e4t inmitten von D\u00fcsseldorf erinnert doch sehr stark an eine asiatische Frittenbude und auch das Innenleben macht sofort klar, dass es sich hier auch tats\u00e4chlich um eine umgebaute Imbissbude handeln muss. Der Empfang ist dagegen sehr herzlich, auch wenn ein sehr stechender Duft von Frittiertem in der Luft h\u00e4ngt, der doch etwas irritierend wirkt. Hier scheinen Fettausd\u00fcnstungen der letzten Jahrzehnte noch in der Luft zu wabern, welche auch nach und nach die auf der Haut getragenen Kleidungsst\u00fccke verpesten.<\/p>\n

Der Speiseraum ist schlicht, aber sauber und die K\u00fcche offen wie es heute halt modern ist, bzw. in Frittenbuden sonst eben dem Standard entspricht. Der Gast kann sich hier f\u00fcr verschiedene Dim Sums und sonstige asiatische Speisen entscheiden und auch eine kleine, aber ausgew\u00e4hlte Weinselektion erfreut das Herz und gegebenenfalls nach dem Genuss auch noch die Leber. Rieslinge von Van Volxem von der Saar und Molitor von der Mosel sind f\u00fcr diese Speisen auch genau die richtige Wahl!<\/p>\n

F\u00fcr die Hartgesottenen gibt es hier auch Pansen oder die in China so beliebten H\u00fchnerf\u00fc\u00dfe in Sojasauce (die an diesem Mittagstisch allerdings aus pers\u00f6nlichen Gr\u00fcnden ausgelassen wurden, aber bei n\u00e4chster Gelegenheit mal getestet werden).<\/p>\n

Die an diesem Mittag gew\u00e4hlten Speisen \u00fcberzeugten insgesamt mit einer guten Frische, viel weniger Fett als in der Luft hing und einem doch als perfekt zu bezeichnenden Garpunkt. Kein Glutamateinsatz, alles frisch, leicht, w\u00fcrzig und dann auch noch schnell und nett auf kleinen Schalen serviert.<\/p>\n

So macht asiatische K\u00fcche wirklich Sinn und Spa\u00df und die W\u00e4scherei um die Ecke freut sich sicherlich auch…<\/p>\n

\"dim_sum_gourmet_duesseldorf_1\"<\/a>Ged\u00e4mpfter Rettich Reibekuchen mit Schweinefleisch.<\/p>\n

\"dim_sum_gourmet_duesseldorf_2\"<\/a>Dim Sums mit Krabben und Koriander.<\/p>\n

\"dim_sum_gourmet_duesseldorf_3\"<\/a>Ged\u00e4mpfte Jacobsmuscheln mit Glasnudeln in Ingwer-Knoblausauce.<\/p>\n

\"dim_sum_gourmet_duesseldorf_4\"<\/a>Frittierte Garnelenb\u00e4llchen mit s\u00fc\u00df-saurer Sauce.<\/p>\n

\"dim_sum_gourmet_duesseldorf_5\"<\/a>Vegetarische Maultaschen ged\u00e4mpft und dann gebraten.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dim Sum Gourmet<\/strong>
\nBrunnenstra\u00dfe 13
\n40223 D\u00fcsseldorf
\nDeutschland
\nTelefon: +49 211 1795199
\nwww.dimsumgourmet.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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