{"id":30551,"date":"2016-02-03T19:04:12","date_gmt":"2016-02-03T18:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30551"},"modified":"2023-03-22T14:32:36","modified_gmt":"2023-03-22T13:32:36","slug":"30551-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/30551-2\/","title":{"rendered":"Central Bar – Valencia – Spanien"},"content":{"rendered":"

Central Bar – Valencia – Spanien<\/strong><\/h2>\n

Der Mercado Central wurde 1914, also vor \u00fcber 100 Jahren, von den beiden Architekten Alexandre Soler und Francesc Guardia i Vial in Valencia erschaffen. Er ist fl\u00e4chenm\u00e4ssig nicht nur einer der gr\u00f6\u00dften \u00f6ffentlich zug\u00e4nglichen Lebensmittelm\u00e4rkte Europas, er ist nebenbei auch noch einer der sch\u00f6nsten seiner Art. An die 450 verschiedene Bauern, Fischer, Metzger, B\u00e4cker und H\u00e4ndler bieten hier verf\u00fchrerisch ihre Produkte an. So lag die Idee nahe, hier am Ort der frischesten und besten Lebensmittel auch ein Bistro zu er\u00f6ffnen. Ricard Camarena, einer der besten K\u00f6che der Stadt Valencias, hat hier im Jahr 2012 dieses gewagt. Das Konzept ist einfach und genial. Tagesfrisch wird das, was gerade Saison hat direkt im Markt eingekauft und dann flott zubereitet. Die G\u00e4ste sitzen dabei direkt am Tresen der Bar und k\u00f6nnen dem bunten Treiben in der kleinen offenen K\u00fcche zuschauen oder die Blicke \u00fcber die verschiedenen, verf\u00fchrerischen St\u00e4nde gleiten lassen. Die hier belegten Br\u00f6tchen, kleinen Tagesgerichte oder kurz in gutem Oliven\u00f6l angebratenen Kleinigkeiten aus Feld und Meer sind somit zwar Fast Food, allerdings in ihrer perfektesten und leckersten Art. Sozusagen schnelles und gutes Essen.<\/p>\n

So geh\u00f6rt das auf den Namen Central Bar h\u00f6rende Restaurant von Ricard Camarena zu den spannendsten Genusswerkst\u00e4tten Valencias, und das an einem quirligen und faszinierenden Ort, wo das Wort Lebensmittel noch ausgiebig gelebt wird.<\/p>\n

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\"Central_Bar_Valencia_Spanien_6\"<\/a> \"Central_Bar_Valencia_Spanien_3\"<\/a> \"Central_Bar_Valencia_Spanien_4\"<\/a> \"Central_Bar_Valencia_Spanien_5\"<\/a>Artischocken mit Romesco Sauce.<\/p>\n

\"Central_Bar_Valencia_Spanien_1\"<\/a>Kaisergranat.<\/p>\n

\"Central_Bar_Valencia_Spanien_8\"<\/a><\/p>\n

Central Bar<\/strong>
\nPlaza Ciudad de Brujas s\/n
\n46002 Valencia
\nSpanien
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