{"id":30684,"date":"2016-02-11T12:39:10","date_gmt":"2016-02-11T11:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30684"},"modified":"2023-03-22T14:30:19","modified_gmt":"2023-03-22T13:30:19","slug":"habitual-valencia-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/habitual-valencia-spanien\/","title":{"rendered":"Habitual &#8211; Valencia &#8211; Spanien"},"content":{"rendered":"<h2>Habitual &#8211; Valencia &#8211; Spanien<\/h2>\n<p>Ricard Camarena gilt als einer der besten K\u00f6che Valencias und hat neben seinem Gourmet Restaurant inzwischen verschiedene andere Restaurants und Gastro Konzepte in dieser von der Sonne verw\u00f6hnten Stadt er\u00f6ffnet. Das Habitual ist erst seit ein paar Monaten er\u00f6ffnet und liegt im Untergeschoss des Mercado Col\u00f3n. Dieser wundersch\u00f6ne Markt wurde von dem Architekten Francisco Mora Berenguer in den Jahren 1914 bis 1916 erbaut und 2013 komplett rekonstruiert und erstrahlt heutzutage in neuem Glanz.<\/p>\n<p>Im oberen Bereich befinden sich viele Bars und Restaurants und im unteren Stockwerk Einkaufsgelegenheiten sowie das Restaurant Habitual, wo Ricard Camarena seine Interpretation moderner mediterraner K\u00fcche zelebriert. Ein l\u00f6blicher Ansatz, der allerdings nach dem Verzehr einiger seiner Kreationen doch recht merkw\u00fcrdig anmutet, da sich auch Elemente der asiatischen, mittelamerikanischen und mitteleurop\u00e4ischen K\u00fcche hier wiederfinden.<\/p>\n<p>Es l\u00e4sst sich dabei auch kein klares Konzept oder eine besondere K\u00fcchenlinie entdecken. Bunt, bunter und kunterbunt, und je wilder zusammen gew\u00fcrfelt desto besser scheint hier das Kreativ Motto zu lauten.<\/p>\n<p>Es schmeckt allerdings sehr gut und das ist ja immer noch die Hauptsache!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_10.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30694\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158838\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_10-300x225.jpg\" alt=\"Habitual_Valencia_Spanien_10\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_10-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_10-600x450.jpg 600w, 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300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Mozzarella gef\u00fcllt mit Kabeljau und Paprika.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30686\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158830\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_2-300x225.jpg\" alt=\"Habitual_Valencia_Spanien_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_2-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Entenconfit Salat mit gr\u00fcnem Apfel und Senfsauce.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30687\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158831\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_3-300x225.jpg\" alt=\"Habitual_Valencia_Spanien_3\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_3-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_3.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Landpastete, Gurken und Perlzwiebeln.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30688\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145211\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_4-300x225.jpg\" alt=\"Habitual_Valencia_Spanien_4\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_4.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Empanadilla gef\u00fcllt mit H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30689\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158833\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_5-300x225.jpg\" alt=\"Habitual_Valencia_Spanien_5\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_5-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_5.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Kalbstartar.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Habitual_Valencia_Spanien_6.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30690\"><img loading=\"lazy\" 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