{"id":30756,"date":"2016-02-08T14:35:06","date_gmt":"2016-02-08T13:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30756"},"modified":"2016-02-08T14:35:06","modified_gmt":"2016-02-08T13:35:06","slug":"rotkohlsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/rotkohlsalat\/","title":{"rendered":"Rotkohlsalat asiatisch"},"content":{"rendered":"

Dieser asiatische Rotkohlsalat ist mal eine ganz andere Variante des roten Kohls und schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Anstelle des Sesams kann man auch Erdn\u00fcsse verwenden.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_1\"<\/a>Zutaten: halber Rotkohl, 1-2 Bund Lauchzwiebeln, Sesam, Koriander. F\u00fcr das Dressing: 1 Limette oder Apfelessig, Reisessig, brauner Zucker, Sojasauce, Fischsauce, Chili, Erdnuss\u00f6l, Sesam\u00f6l<\/p>\n

\u00a0 \"rotkohlsalat_3\"<\/a>Ausreichend Dressing aus den fl\u00fcssigen Zutaten herstellen und mit einem Schneebesen gut vermengen. Abschmecken.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_4\"<\/a>Den Rotkohl achteln und die St\u00fccke in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten bis der Rotkohl sehr dunkel, fast schwarz wird. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_5\"<\/a>Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und Koriander klein hacken.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_2\"<\/a>Den Sesam in einer beschichteten Pfanne anr\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_6\"<\/a>Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit dem Lauch, dem Koriander und dem Dressing vermengen.<\/p>\n

\u00a0\"rotkohlsalat_7\"<\/a>Sesam dazu geben und ein paar Stunden ziehen lassen. Zum Schluss noch nachw\u00fcrzen mit Salz und Pfeffer und ein wenig Sesam\u00f6l hinzugeben.<\/p>\n

\"rotkohlsalat_8\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieser asiatische Rotkohlsalat ist mal eine ganz andere Variante des roten Kohls und schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Anstelle des Sesams kann man auch Erdn\u00fcsse verwenden. Zutaten: halber Rotkohl, 1-2 Bund Lauchzwiebeln, Sesam, Koriander. F\u00fcr das Dressing: 1 Limette oder Apfelessig, Reisessig, brauner Zucker, Sojasauce, Fischsauce, Chili, Erdnuss\u00f6l, Sesam\u00f6l \u00a0 Ausreichend … 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