{"id":30934,"date":"2016-02-27T11:49:00","date_gmt":"2016-02-27T10:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30934"},"modified":"2023-04-05T14:30:07","modified_gmt":"2023-04-05T12:30:07","slug":"joh-jos-pruem-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-1976-mosel-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/joh-jos-pruem-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-1976-mosel-deutschland\/","title":{"rendered":"Joh. Jos. Pr\u00fcm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 1976 – Mosel – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Joh. Jos. Pr\u00fcm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 1976 – Mosel – Deutschland<\/strong><\/p>\n

Wenn der Gastgeber fragt, ob er nun einen guten oder gro\u00dfen Wein \u00f6ffnen soll, dann sollte man nie bescheiden sein, sondern sich schnell und zielsicher f\u00fcr den gro\u00dfen Wein entscheiden. Auf der einen Seite ist dies immer die ehrliche Antwort (alles andere w\u00e4re pure Heuchelei) und auf der anderen Seite w\u00fcrde man seltener in den Genuss solcher gro\u00dfen Weine wie diesen Riesling Beerenauslese aus dem Hause Joh. Jos. Pr\u00fcm aus der Top Einzellage Wehlener Sonnenuhr kommen. Dass es sich dann auch noch um den deutschen S\u00fc\u00dfwein Jahrhundertgang 1976 handelte, war sicher kein Zufall, da in diesem Fall gro\u00df auch wirklich gro\u00df bedeutete.<\/p>\n

Die einzige Eigenschaft dieses g\u00f6ttlichen Tropfens, die auf eine vierzigj\u00e4hrige Reifezeit hindeutete, war die dunkelgelbe Farbe mit leicht br\u00e4unlichen Reflexen an den R\u00e4ndern. Der Duft pr\u00e4sentierte sich dann aber so klar, kompakt, aromatisch und f\u00fcr den Geniesser packend, wie es nur die besten S\u00fc\u00dfweine der Welt k\u00f6nnen! Man sp\u00fcrt sofort eine innere W\u00e4rme im K\u00f6rper aufsteigen, Vorfreude und pure Lust aufwallen und merkt wie s\u00e4mtliche k\u00f6rperlichen Sensoren sich f\u00fcr diesen Megakick \u00f6ffnen. Dabei ist der Duft nach all diesen Jahren der Reife noch verschlossen und \u00f6ffnet sich erst ziemlich zaghaft mit dem zunehmenden Luftkontakt. Ein Hauch von Lindenbl\u00fctenhonig, reifem getrockneten Pfirsich und getrocknetem Steinobst bahnt sich gewaltig den Weg zum Riechorgan. Das Ganze ist so kompakt und komprimiert geb\u00fcndelt als ob sich dieser Wein erst in einigen Jahrzehnten komplett \u00f6ffnen wird (jetzt aber schon \u00fcberirdisch gut duftet). Der Geschmack ist dann die pure Aromen Explosion. Mit verschlossenen Augen stellt man sich vor am Niagara Fall zu stehen und die pure Wasserfallgischt peitscht einem dabei um die Ohren. Ein von nassen Steinen ummantelte Fruchtexplosion donnert hier in den K\u00f6rper und hinterl\u00e4sst einen minutenlagen Abgang. Ein Wein f\u00fcr Standing Ovations oder auch einem Kniefall vor Mutter Natur und dessen Dompteur, der Familie Pr\u00fcm von der Mittelmosel.<\/p>\n

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