{"id":30939,"date":"2016-02-29T13:04:41","date_gmt":"2016-02-29T12:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30939"},"modified":"2023-04-05T14:29:35","modified_gmt":"2023-04-05T12:29:35","slug":"chateau-montrose-2012-st-estephe-bordeaux-frankreich-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/chateau-montrose-2012-st-estephe-bordeaux-frankreich-2\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Montrose 1975 \u2013 St. Estephe \u2013 Bordeaux \u2013 Frankreich"},"content":{"rendered":"<h2>Ch\u00e2teau Montrose 1975 \u2013 St. Estephe \u2013 Bordeaux \u2013 Frankreich<\/h2>\n<p>Ein karger, von Gerbstoffen gebeutelter Rotwein, der bereits in das betagte Alter eines \u201eWeinrentners\u201c \u00fcbergangen ist, kann erstaunlicherweise noch ganz gut schmecken. Aromen von Kohle (die schwarze aus dem Bergtagebau), Rote Bete, Graphit, ger\u00e4ucherte Wurst und Waldpilze ergeben zusammen ein erstaunliches Potpourri an Sinneseindr\u00fccken. Die Tannine sind immer noch pr\u00e4sent und eine Beerenfrucht ist hier schon lange nicht mehr zu entdecken. Das macht aber rein gar nichts, da sich der 1975er Ch\u00e2teau Montrose seine eigene Geschmackswelt aufgebaut hat.<\/p>\n<p>Dieses fl\u00fcssige Kunstprodukt umschmeichelt den Gaumen nicht, es f\u00fcllt ihn mit seiner \u201eharten\u201c Art f\u00f6rmlich aus. Auch ein Abgang ist hier nicht zu finden, da sich alle Geschmacksattribute, als ob sich diese abgesprochen h\u00e4tten, im Mundraum abspielen. Der Geschmack nach Blut (Eisen), Kohl (eingekochter Rotkohl) und viel ger\u00e4uchertem Speck sprechen, bzw. schmecken f\u00fcr sich. Ein Wein, der nach einer deftigen Speisebeigabe schreit, und diese auch in Form von Schinken und Ochsenwurst bei der Probe erhalten hat. Ziemlich kernig und irgendwie auf seine verschrobene Art auch gut.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30940\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158944\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1-300x225.jpg\" alt=\"Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chateau_Montrose_1975_St_Estephe_Bordeaux_Frankreich_1.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ch\u00e2teau Montrose 1975 \u2013 St. Estephe \u2013 Bordeaux \u2013 Frankreich Ein karger, von Gerbstoffen gebeutelter Rotwein, der bereits in das betagte Alter eines \u201eWeinrentners\u201c \u00fcbergangen ist, kann erstaunlicherweise noch ganz gut schmecken. 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