{"id":30943,"date":"2016-02-23T13:38:39","date_gmt":"2016-02-23T12:38:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=30943"},"modified":"2023-04-05T14:30:43","modified_gmt":"2023-04-05T12:30:43","slug":"jaboulet-hermitage-la-chapelle-1988-cotes-du-rhone-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/02\/jaboulet-hermitage-la-chapelle-1988-cotes-du-rhone-frankreich\/","title":{"rendered":"Jaboulet Hermitage La Chapelle 1988 &#8211; C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne &#8211; Frankreich"},"content":{"rendered":"<h2>Jaboulet Hermitage La Chapelle 1988 &#8211; C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne &#8211; Frankreich<\/h2>\n<p>Der 1988er Hermitage La Chapelle von dem Handelshaus Jaboulet ist in diesem Moment genau auf seinem Zenit bzw. hat ihn schon leicht \u00fcberschritten. Bei der entkorkten Flasche handelte es sich um eine bis zum Jahre 2014 im Weingut perfekt gelagerte Flasche und neben seiner w\u00fcrzig, pfeffrigen Art beginnt die \u201eTodess\u00fc\u00dfe\u201c schon an seinen Enden zu kratzen. Kurz nach dem \u00d6ffnen der Flasche steht dies dem Wein sehr gut und auch zum kr\u00e4ftigen Essen spielt dieser Syrah mit ein wenig s\u00fc\u00dflicher Frucht, der opulenten W\u00fcrze und seinem filigranen Abgang seine ganzen St\u00e4rken locker aus. Mit Luftkontakt verliert diese Flasche Hermitage allerdings doch immer mehr an Frische und Struktur und geht den Weg, den jegliche Materie und alles Irdische irgendwann gehen muss. Ein langsamer, aber unaufhaltbarer Zerfall in all seine Bestandteile.<\/p>\n<p>Dies\u00b4 ist also ohne Frage ein Wein f\u00fcr eine gro\u00dfe Gesellschaft oder generell f\u00fcr Schnelltrinker und in jedem Fall ein Tropfen der nach dem Entkorken schnell geleert werden sollte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich.jpg\" rel=\"attachment wp-att-30944\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158945\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich-300x225.jpg\" alt=\"Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Jaboulet_Hermitage_La_Chapelle_1988_Cotes-du-Rhone_Frankreich.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jaboulet Hermitage La Chapelle 1988 &#8211; C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne &#8211; Frankreich Der 1988er Hermitage La Chapelle von dem Handelshaus Jaboulet ist in diesem Moment genau auf seinem Zenit bzw. hat ihn schon leicht \u00fcberschritten. 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