{"id":31083,"date":"2016-03-18T13:43:38","date_gmt":"2016-03-18T12:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=31083"},"modified":"2023-03-22T14:26:19","modified_gmt":"2023-03-22T13:26:19","slug":"etienne-sauzet-puligny-montrachet-1994-burgund-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/03\/etienne-sauzet-puligny-montrachet-1994-burgund-frankreich\/","title":{"rendered":"Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1994 &#8211; Burgund &#8211; Frankreich"},"content":{"rendered":"<h2>Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1994 &#8211; Burgund &#8211; Frankreich<\/h2>\n<p>Das Etikett von diesem 1994er Puligny Montrachet von der Domaine Etienne Sauzet aus dem Burgund wirkt altert\u00fcmlich und erinnert an eine Zeit, als noch keine Etiketten Designer oder Hipster daf\u00fcr verantwortlich waren, ob ein Wein gut beim Konsumenten ankommt oder nicht. Eine Zeit, wo die guten Winzer noch richtig gro\u00dfartige Qualit\u00e4ten in die Flaschen gebracht haben und moderne Technik noch nicht in die Keller Einzug gehalten hat. Der fl\u00fcssige Beweis f\u00fcr einen gro\u00dfartigen Burgunder wurde trotz aller anf\u00e4nglichen Bef\u00fcrchtungen widerlegt.<\/p>\n<p>Der Jahrgang 1994 geh\u00f6rt auch nicht zu den absoluten Qualit\u00e4ts-Highlights im Burgund, und trotz all dieser \u201eneumodischen\u201c Vorbehalte bot dieser Chardonnay eine wahre Showeinlage. Ein nahezu jugendlicher Duft entspringt dem Glas. Anstatt einem oxidiertem \u201eNichts\u201c, bot der Puligny Montrachet von Etienne Sauzet ein klares Aromenfeuerwerk: ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, frisch gebackene Brotkruste, Nougat, Pilzpfanne und auch Anis und getrocknete S\u00fcdseefr\u00fcchte liessen sich entdecken. Im Geschmack straff und mit einer vitalen Art und jugendlichen Frische versehen. Die S\u00e4ure ist gut eingebunden, aber tr\u00e4gt den ganzen Wein dennoch perfekt. Mit Luftkontakt baut der Sauzet dann ein ganz wenig ab, beh\u00e4lt aber immer die Fassung, wie einer der ganz gro\u00dfen trockenen Wei\u00dfweine unserer Zeit.<\/p>\n<p>In jedem Fall ist die Flasche so lecker, dass diese ruckzuck geleert wurde. Ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n nach K\u00f6ln f\u00fcr diesen tollen Tropfen! Die Bef\u00fcrchtungen, dass der Wein \u201eum\u201c oder gar \u201etod\u201c sei, waren in keinster Weise berechtigt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Etienne_Sauzet_Puligny_Montrachet_1994_Burgund_Frankreich.jpg\" rel=\"attachment wp-att-31084\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145283\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Etienne_Sauzet_Puligny_Montrachet_1994_Burgund_Frankreich-300x225.jpg\" alt=\"Etienne_Sauzet_Puligny_Montrachet_1994_Burgund_Frankreich\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Etienne_Sauzet_Puligny_Montrachet_1994_Burgund_Frankreich-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Etienne_Sauzet_Puligny_Montrachet_1994_Burgund_Frankreich.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1994 &#8211; Burgund &#8211; Frankreich Das Etikett von diesem 1994er Puligny Montrachet von der Domaine Etienne Sauzet aus dem Burgund wirkt altert\u00fcmlich und erinnert an eine Zeit, als noch keine Etiketten Designer oder Hipster daf\u00fcr verantwortlich waren, ob ein Wein gut beim Konsumenten ankommt oder nicht. 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