{"id":31272,"date":"2016-04-13T21:02:27","date_gmt":"2016-04-13T19:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=31272"},"modified":"2023-03-22T12:38:01","modified_gmt":"2023-03-22T11:38:01","slug":"nada-koeln-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/04\/nada-koeln-deutschland\/","title":{"rendered":"Nada – K\u00f6ln – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Nada – K\u00f6ln – Deutschland<\/h2>\n

Nicht unweit des K\u00f6lner Zoos liegt das Restaurant Nada, in dem seit Oktober 2014 der Koch Bernd Stollenwerk werkelt und wirkt. Ein l\u00e4ngst \u00fcberf\u00e4lliges Wiedersehen- Treffen f\u00fchrte dann auch in diese modern gestaltete Speisest\u00e4tte, wo im vorderen Raum eine \u00fcberdimensionierte Bar das Zentrum des Geschehens ist. Das gelb- goldene Bistroambiente wurde hier mit vielen Erdfarben kombiniert und trotz der schummrigen Lichtverh\u00e4ltnisse f\u00fchlt man sich hier direkt wohl. Die Produktqualit\u00e4t der frischen Gillardeau Austern lassen dann auch direkt zu Anfang keine W\u00fcnsche offen und dass der langj\u00e4hrige Koch des L\u00e4rchenhofes aus Pulheim sein Handwerk nicht verlernt hat, beweisen dann auch die folgenden, modern interpretierten Gerichte. Das Wildkr\u00e4uters\u00fcppchen erw\u00e4rmte den K\u00f6rper und weckte durch seine salzige Akzentuierung weiteren Appetit. Das gute Kalbstatar wurde formsch\u00f6n in einer Waffel serviert; die darauf thronende, angew\u00e4rmte Riesenkaper brachte auch noch die notwendige S\u00e4ure in dieses Gericht. Auch wenn der Hummer ein ganz klein wenig trocken geraten ist, wartete hier mit der heimischen Blutwurst und den R\u00fcben eine spannende Kombination auf den Gaumen: Surf und Turf f\u00fcr Fortgeschrittene.<\/p>\n

Auch die Kombination von Nougat, Birne und Erdnuss liess sich mit viel Freude verschlingen und nach einem gelungenen und lustigen Abend bleibt nur noch die Frage, warum sich so ein gutes Restaurant \u201eNada\u201c, also \u201enichts\u201c nennt \u2026<\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_8\"<\/a><\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_5\"<\/a><\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_1\"<\/a>Gillardeau Austern.<\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_2\"<\/a>Wildkr\u00e4uter S\u00fcppchen.<\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_3\"<\/a>Kalbstatar mit gebackenem Kalbskopf, Blumenkohl, Kapern und Schnittlauch.<\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_4\"<\/a>Hummer mit Blutwurst auf einem R\u00fcbenfeld und Kresse.<\/p>\n

\"nada_koeln_deutschland_6\"<\/a>Nougat Riegel mit Birne und Erdnuss.<\/p>\n

 <\/p>\n

Restaurant Nada<\/strong>
\nClever Str. 32
\n50668 K\u00f6ln
\nDeutschland
\nTelefon: +49 221 88899944
\nwww.nadakoeln.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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