{"id":31336,"date":"2016-04-23T16:36:52","date_gmt":"2016-04-23T14:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=31336"},"modified":"2016-04-23T16:36:52","modified_gmt":"2016-04-23T14:36:52","slug":"weingut-falkenstein-naturns-suedtirol-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/04\/weingut-falkenstein-naturns-suedtirol-italien\/","title":{"rendered":"Weingut Falkenstein &#8211; Naturns &#8211; S\u00fcdtirol \u2013 Italien"},"content":{"rendered":"<h2>Weingut Falkenstein &#8211; Naturns &#8211; S\u00fcdtirol \u2013 Italien<\/h2>\n<p>Die Familie Pratzner hat bereits im Jahre 1989 im malerischen Vinschgau in S\u00fcdtirol die ersten Reben f\u00fcr ihr Weingut Falkenstein gesetzt. Inzwischen werden hier 12 Hektar Rebfl\u00e4chen bewirtschaftet. Die H\u00e4lfte der Weinberge geh\u00f6ren der Familie und die andere H\u00e4lfte wird gepachtet.<\/p>\n<p>Die steilen S\u00fcdlagen reichen bis zu 600 bis 900 \u00fcber den Meerespiegel hinauf und liegen direkt um das kleine Weingut Falkenstein herum. Der Urgesteinsboden besteht aus Loess, viel Sand und Schiefergestein. Durch diese Bodenformation ist der Rebenfussgrund sehr locker und sandig und die Rebwurzeln gelangen so sehr schnell in die unteren tiefen Gesteinsschichten hinein und bilden damit das R\u00fcckgrad f\u00fcr den sehr mineralischen Aspekt der Weine des Weinguts Falkenstein.<\/p>\n<p>Das Mikroklima im Vinschgau, wo insgesamt gerade einmal achzig Hektar Rebfl\u00e4chen beackert werden, ist einzigartig: warm am Tage und sehr kalt in der Nacht, zudem sehr trocken und windig. An den S\u00fcdh\u00e4ngen des Naturnser Sonnenberges f\u00e4llt so tats\u00e4chlich pro m\u00b2 im Jahresschnitt weniger Regenwasser als auf Sizilien!<\/p>\n<p>Die Stockdichte der hier angebauten Reben Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Gew\u00fcrztraminer und Blauburgunder ist sehr dicht und so k\u00e4mpfen die Reben darum, sehr schnell in die unteren Gesteinsschichten vordringen zu k\u00f6nnen. Dadurch entstehen hier stattliche Weine mit viel Volumen, einer straffen Mineralit\u00e4t und einer eingehenden Tiefe. Lange Hefestandzeiten und ein langer Ausbau in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern sowie eine monatelange Flaschenlagerung ergeben prachtvolle Weine mit einem guten Lagerpotential. Wild und ungeb\u00e4ndigt wie ihre produzierende Natur, dies sind die Weine von dem Weingut Falkenstein. Natur pur!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-31340\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159118\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_2-300x225.jpg\" alt=\"falkenstein_naturns_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_2-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/falkenstein_naturns_3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-31341\"><img 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