{"id":31663,"date":"2016-06-02T07:37:13","date_gmt":"2016-06-02T05:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=31663"},"modified":"2023-03-22T12:28:32","modified_gmt":"2023-03-22T11:28:32","slug":"ten-s-barcelona-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/06\/ten-s-barcelona-spanien\/","title":{"rendered":"Ten s – Barcelona – Spanien"},"content":{"rendered":"

Ten s – Barcelona – Spanien<\/h2>\n

Jordi Cruz gilt als einer der besten K\u00f6che und K\u00fcchentalente Barcelonas. Neben seinem Stammrestaurant Abac ist er auch Initiator des Tapa Restaurants Ten s. Gelegen am Rande des hippen Stadtteiles Born in Barcelona und in Wurfn\u00e4he des Hafens werden in einem luftigen, hellen Ambiente kleine Tapa Klassiker von Jordi Cruzs K\u00fcche dargeboten.<\/p>\n

Allein schon seine Austern Kreationen sind eine Reise in dieses Lokal wert. Eine Top Qualit\u00e4t dieser Schalentiere in Verbindung mit dem Seeigel oder Algenbutter und Wodkaspray setzen direkt ein gro\u00dfes Ausrufezeichen in puncto Produkt und Kreativit\u00e4t. Intensiv, lang und klar in allen Facetten sind es absolut gelungene Starter. Weiter ging es mit kleinen K\u00f6stlichkeiten wie der guten Kantabrischen Anchoa, konfierten Tomaten in Gem\u00fcsewasser und Basilikum, einem gro\u00dfartigen Niedrig-Temperatur Ei mit Iberico und cremigem Kartoffelp\u00fcree und einem nicht zu verachtenden Mini-Hamburger aus Botifarra Wurst im Curry Br\u00f6tchen.<\/p>\n

Leicht scharf und pikant angerichtet dann die japanischen Weizenmehlnudeln Yakisoba mit Langostino in Kokosnusssauce. Auch das Reisgericht in einem tollen Fischsud eingekocht l\u00e4sst keine W\u00fcnsche offen. Dass die G\u00e4nseleber und der Hummer bei dem Reis nur Nebendarsteller bleiben, spricht f\u00fcr den Reis und den Sud und nicht gegen die vordergr\u00fcndigen Hauptdarsteller dieser Speise.<\/p>\n

Als kr\u00f6nenden Abschluss gab es dann noch eine kleine Portion Armen Ritter, und dieser schmeckt in guten spanischen Restaurants doch immer deutlich besser als in heimischen Gefilden. Das Ten s bietet ohne Frage Tapas Interpretationen, die modern und kreativ sind und sehr, sehr lecker munden und das zu einem unschlagbar g\u00fcnstigen Preis.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_1\"<\/a> \"Ten_s_Barcelona_Spanien_2\"<\/a> \"Ten_s_Barcelona_Spanien_3\"<\/a><\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_4\"<\/a>Auster mit Seeigel.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_5\"<\/a>Auster in Taubensud und Auster mit Plankton, gr\u00fcnem Apfel und Wodkaspray.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_6\"<\/a>Pan con Tomate.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_7\"<\/a>Toast von der Kantabrischen Anchoa, Tomate, Knoblauchcreme.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_8\"<\/a>Confierte Tomaten, gesalzener Fisch in Gem\u00fcsewasser und Basilikum.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_9\"<\/a>Niedrig Temperatur Ei, Kartoffelp\u00fcree und Jamon Iberico.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_10\"<\/a>Yakisoba mit Langostino, Kokosnuss und pikantes Kalbsfleisch.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_11\"<\/a>Reisgericht mit Hummer und G\u00e4nselbeber.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_12\"<\/a>Miniburger aus Butifarra Wurst im Curry Br\u00f6tchen.<\/p>\n

\"Ten_s_Barcelona_Spanien_13\"<\/a>Armer Ritter.<\/p>\n


\nTen’s Tapas Restaurant Barcelona<\/strong>
\nCarrer del Rec, 79
\n08003 Barcelona
\nSpanien
\nTelefon: +34 933 19 22 22
\nwww.tensbarcelona.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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