{"id":32159,"date":"2016-07-19T17:39:38","date_gmt":"2016-07-19T15:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=32159"},"modified":"2023-03-22T12:20:11","modified_gmt":"2023-03-22T11:20:11","slug":"32159-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/07\/32159-2\/","title":{"rendered":"Weinrestaurant Civitas &#8211; Nierstein &#8211; Deutschland"},"content":{"rendered":"<h2>Weinrestaurant Civitas &#8211; Nierstein &#8211; Deutschland<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">In dem kleinen schmucken, rheinhessischen Weindorf Nierstein scheint die Zeit noch still zu stehen. Bekannt ist dieses Dorf durch seine weltber\u00fchmten Weinlagen rund um den roten Hang. Der rote Hang ist eine Felsenformation, die sich direkt am Rhein vor \u00fcber 280 Millionen aufget\u00fcrmt hat. Rote Ton- und Sandsteine fesseln hier das Auge und bilden das R\u00fcckgrad f\u00fcr die vielen gr\u00fcnen Rebzeilen, die sich hier im Laufe der Jahrzehnte tief in den Boden gebohrt haben. Dieses pittoreske Gebilde wird Rotliegend genannt und durch die tolle Eigenschaft, die Tagesw\u00e4rme auch in der Nacht gut zu speichern, mit Schieferformationen verglichen. F\u00fcr den Weinanbau ein Traum und f\u00fcr die Ortschaft Nierstein ein Segen, da diese so durch den Weintourismus stark profitiert.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Restaurant liegt direkt neben einer 207 Jahre alten stattlichen Eiche. Hier gibt es viele Weine der Region, alle sehr fair&nbsp; kalkuliert und auch noch das ein oder andere Schmankerl. Auch die Speisekarte liest sich geradlinig und frisch. Viele Salate, Wildkr\u00e4uter und auch einige exotische Zutaten haben hier den Weg auf die Karte gefunden. Und so schmeckt das Ganze dann auch. Klar, lecker und ohne Schn\u00f6rkel und das meiste zudem aus Zutaten der Region. So macht eine frische, regionale K\u00fcche Sinn und Spa\u00df und auch einen Abstecher wert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159553\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4-300x225.jpg\" alt=\"Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_4.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159552\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3-300x225.jpg\" alt=\"Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_3.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159550\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1-300x225.jpg\" alt=\"Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_1.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Ziegenfrischk\u00e4se Terrine auf Wildkr\u00e4utersalat mit Mango-Chili Chutney.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159551\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2-300x225.jpg\" alt=\"Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Frischer Spargel, junge Kartoffeln, Rosmarin Kochschinken.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_5-e1465230027347.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-159554\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_5-e1465230027347-225x300.jpg\" alt=\"Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_5\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_5-e1465230027347-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Weinrestaurant_Civitas_Nierstein_Deutschland_5-e1465230027347.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Panna Cotta mit roten Fr\u00fcchten.<\/p>\n<p><strong>Weinrestaurant Civitas<\/strong><br \/>\nMarktplatz 9<br \/>\n55283 Nierstein<br \/>\nDeutschland<br \/>\n+49 6133 5714995<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.civitas-nierstein.de\/\">www.civitas-nierstein.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weinrestaurant Civitas &#8211; Nierstein &#8211; Deutschland In dem kleinen schmucken, rheinhessischen Weindorf Nierstein scheint die Zeit noch still zu stehen. 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