{"id":32426,"date":"2016-09-09T19:02:10","date_gmt":"2016-09-09T17:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=32426"},"modified":"2023-04-05T14:25:18","modified_gmt":"2023-04-05T12:25:18","slug":"jean-francois-ganevat-cotes-chardonnay-les-grands-teppes-vieilles-vignes-2012-jura-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/09\/jean-francois-ganevat-cotes-chardonnay-les-grands-teppes-vieilles-vignes-2012-jura-frankreich\/","title":{"rendered":"Jean-Francois Ganevat Les Grands Teppes VV 2012 &#8211; Jura &#8211; Frankreich"},"content":{"rendered":"<h2>Jean-Francois Ganevat Les Grands Teppes VV 2012 &#8211; Jura &#8211; Frankreich<\/h2>\n<p>Nicht nur die gelbe Wachskapsel am Flaschenhals dieses Chardonnays von Jean-Francois Ganevat aus dem Anbaugebiet Jura erinnert stark an einen bekannten und auch gro\u00dfartigen Wein aus dem Chablis. Auch im Duft und Geschmack lassen sich Parallelen finden. Anstatt einem oxidativen Ausbaustil wie im Anbaugebiet sonst \u00fcblich, baut Jean-Francois Ganevat seine Weine strikt reduktiv aus. Seine Sporen hat er zudem auch im Anbaugebiet Burgund verdient, um dann zur\u00fcck in sein elterliches Weingut an die C\u00f4tes du Jura zur\u00fcckzukehren.<\/p>\n<p>Der erste Duft aus dem Glas bei diesem 2012er erinnert dann auch an feinsten Kalksand. Nach und nach kommen Ankl\u00e4nge von unreifen Kernfr\u00fcchten hinzu und vor allem ger\u00f6stete Macadamia N\u00fcsse machen sich breit. Im Geschmack dann viel Salz, ein Nusscocktail der besten Art und mineralische Attribute.<\/p>\n<p>Dieser Wein wurde aus der Einzellage Les Grands Teppes Vieilles Vignes gewonnen, die 1911 mit Chardonnay Reben auf Kieselb\u00f6den bestockt wurde. Dabei wirkt der Grands Teppes immer elegant, ver\u00e4ndert sich mit jedem Schluck aufs neue und bietet ein spannendes und \u00e4usserst leckeres Mundgef\u00fchl.<\/p>\n<p>Der mittellange Abgang macht auch klar, dass der Winzer Jean-Francois Ganevat Wert auf Eleganz und innere Dichte legt und weniger auf Volumen und Alkohol setzt. Reinster Chardonnay, pur, \u00e4u\u00dferst lecker und verf\u00fchrerisch \u2026 ein wahres Elixier!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Jean-Francois_Ganevat_Les_Grands_Teppes_VV_2012_Jura_Frankreich.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145340\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Jean-Francois_Ganevat_Les_Grands_Teppes_VV_2012_Jura_Frankreich-300x225.jpg\" alt=\"Jean-Francois_Ganevat_Les_Grands_Teppes_VV_2012_Jura_Frankreich\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Jean-Francois_Ganevat_Les_Grands_Teppes_VV_2012_Jura_Frankreich-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Jean-Francois_Ganevat_Les_Grands_Teppes_VV_2012_Jura_Frankreich.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jean-Francois Ganevat Les Grands Teppes VV 2012 &#8211; Jura &#8211; Frankreich Nicht nur die gelbe Wachskapsel am Flaschenhals dieses Chardonnays von Jean-Francois Ganevat aus dem Anbaugebiet Jura erinnert stark an einen bekannten und auch gro\u00dfartigen Wein aus dem Chablis. 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