{"id":32546,"date":"2016-09-23T12:05:54","date_gmt":"2016-09-23T10:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=32546"},"modified":"2023-03-22T12:14:32","modified_gmt":"2023-03-22T11:14:32","slug":"32546-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/09\/32546-2\/","title":{"rendered":"Restaurant G\u00fceyu Mar – Playa de Vega – Spanien"},"content":{"rendered":"

Restaurant G\u00fceyu Mar – Playa de Vega – Spanien<\/h2>\n

„Wir haben keine Kartoffeln“, sagt Abel, der Eigent\u00fcmer des Restaurants G\u00fceyu Mar verschmitzt l\u00e4chelnd und fragt schon einmal fr\u00f6hlich, was es denn zum Aperitif f\u00fcr ein Getr\u00e4nk sein darf. Abel und seine Frau Luisa betreiben direkt am Strand, der Playa de La Vega in Asturien, seit neun Jahren dieses verschroben wirkende Fisch- und Meeresfr\u00fcchte Restaurant. Vor dem Eingang sitzen als menschengrosse Stoffpuppen Ernie und Bert an einem Tisch, die bei Regen selbstverst\u00e4ndlich an einen Tisch in das Innere des Restaurants gesetzt werden. Ein \u00fcberdimensional gro\u00dfer Plastikfisch (ein Rey) scheint durch das erste Geschoss des Hauses zu schwimmen und auch die Inneneinrichtung wirkt hier zwar maritim, aber gleichzeitig speziell.<\/p>\n

Direkt hinter dem Eingang stolpert der Gast auf die Fischtheke zu, in der die tagesfrischen Fische auf ihre Bestellung warten. Auf dieser Theke stehen dann auch noch jede Menge leere Weinflaschen, selbstredend der besten Proviencien weltweit, und hinter dieser Theke thront dann auch schon direkt das Herzst\u00fcck des Restaurants G\u00fceyu Mar, der offene Holzkohle Grill. Hier werden tagesfrische Fische aus dem kantabrischen Meer \u00e0 la minute perfekt gegrillt und auch Meeresfr\u00fcchte finden hier ihr letztes, w\u00fcrdiges Ende.<\/p>\n

Ein absolutes Highlight sind hier die Austern mit bestem Kaviar, welcher kurz unter einer Glasglocke mit Kirschholzrauch aromatisiert werden sowie die zarten, im Fleisch sehr festen Zamburinas (kleine Jakobsmuscheln).<\/p>\n

Gro\u00dfartig auch der Rey, ein rotschuppiger Fisch, der nur vor Ort gefangen wird und einer gro\u00dfartigen Brasse im Geschmack nicht un\u00e4hnlich ist. Nur etwas feiner, fester im Fleisch und nachhaltiger im Geschmack.<\/p>\n

Bei einem tollen Blick auf die Meeresbucht Playa de Vega kann hier vor Ort purer Grillgenuss erlebt werden und die gro\u00dfartige Weinkarte steht dem nicht nach.<\/p>\n

Muchas gracias f\u00fcr tolle, leckere Stunden Abel und Luisa!<\/p>\n\n

Restaurant G\u00fceyu Mar<\/strong>
\nPlaya de Vega, 84
\n33560 Ribadesella (Asturien)
\nSpanien
\nTelefon: +34 985 86 08 63
\nwww.gueyumar.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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