{"id":32648,"date":"2016-10-19T18:51:39","date_gmt":"2016-10-19T16:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=32648"},"modified":"2023-03-21T20:59:44","modified_gmt":"2023-03-21T19:59:44","slug":"asador-bedua-zumaia-spanien-text-und-bilder-fehlen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/10\/asador-bedua-zumaia-spanien-text-und-bilder-fehlen\/","title":{"rendered":"Asador Bedua – Zumaia – Spanien"},"content":{"rendered":"

Asador Bedua – Zumaia – Spanien<\/h2>\n

In einer kleinen Talsenke, direkt neben dem Fluss Urola, liegt das Grillrestaurant Bedua in der N\u00e4he der kleinen Hafen- und K\u00fcstenstadt Zumaia. W\u00e4hrend der Urola nach ein paar weiteren Biegungen schwungvoll in den Atlantik fliesst, ist das Restaurant Bedua ein wahrer Genussfels in der hiesigen „Gastronomie Brandung“.<\/p>\n

Schon seit Jahrhunderten wird hier das Gastgewerbe gehegt und gepflegt und mit viel Liebe zum Detail von allen Beteiligten ausge\u00fcbt. W\u00e4hrend hierzulande immer wieder die saisonalen Lebensmittel und Produkte aus der Region als Besonderheit gelten und auf diversen deutschen Speisekarten als regionales Topkonzept hervorgehoben werden, gilt dies im Bedua schon seit eh und je als normal. Alle Zutaten werden direkt von Acker, Wiese, Meer oder Fluss \u2026 kurz verarbeitet und dann direkt auf den Teller des hungrigen Gastes gelegt und serviert.<\/p>\n

Verschiedene Kartoffelsorten, Salate, Gem\u00fcse werden vor dem Restaurant und auf einer kleinen Insel auf dem Fluss angebaut und dann tagesfrisch gekocht und flott angerichtet.<\/p>\n

Der Salat ist mit ein wenig \u00d6l und Verjus angerichtet und schmeckt einfach traumhaft, die aus eigenem Anbau handgeschnitzten Pommes Frites sind jede S\u00fcnde und jede Bestellung wert, aromatische gr\u00fcne Pimientos aus aus dem Garten w\u00fcrzig und gut gegrillt und eine perfekte Seezunge vom Grill geh\u00f6rt zu einem der Top Highlights und besten Exemplaren, die sich hier in der Gegend finden lassen.<\/p>\n

Im Bedua schmeckt die Tradition besser den je; auf das es immer so bleiben wird.<\/p>\n

 <\/p>\n\n

Asador Bedua<\/strong>
\nBarrio Bedua, GI-3760
\n20750 Zumaia
\nSpanien
\nTelefon: +34 943 86 05 51
\nwww.bedua.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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