Die Philosophie der Kellerei Succ\u00e9s Vin\u00edcola<\/strong><\/span><\/p>\n Ausgerechnet Conca de Barber\u00e0! Gut, Albert Canela stammt aus der Region, sein Vater ist Weinbauer, Teile des famili\u00e4ren Weinbergsbesitzes formen heute die Basis von Succ\u00e9s Vin\u00edcola. Aber dennoch: Albert hat sieben Jahre als einer von diversen \u00d6nologen bei \u00c1lvaro Palacios in Gratallops gearbeitet, Mariona Vendrell immerhin f\u00fcnf Jahre mit Sara P\u00e9rez. Mariona lebte einige Monate in Deutschland, beiden gef\u00e4llt es, zu reisen. Es h\u00e4tte ohne Zweifel auch andere L\u00f6sungen gegeben als ausgerechnet die Heimat der Rebsorte Trepat.<\/span><\/p>\n Als Mariona und Albert im Jahr 2011 begannen, die ersten Weine zu keltern, war Trepat kein Thema. Die Rebsorte galt schon seit Jahrzehnten als lokale, nur bedingt relevante Sorte, die eher schlichte Weinchen hervorbringt. Die beiden Jungwinzer traten an, um genau das zu widerlegen. Ihr Ziel war und ist es, die Rebsorte Trepat und die Region Conca de Barber\u00e0 und in letzter Zeit auch die nicht weniger vernachl\u00e4ssigte Rebsorte Parellada etwas st\u00e4rker in den Vordergrund zu schieben.<\/span><\/p>\n Nat\u00fcrlich k\u00f6nnte man einwenden, dass man es in einer unbekannten Region mit einer unbekannten Rebsorte einfacher habe, Erfolge einzuheimsen, als in einer bekannten Region zu re\u00fcssieren. Tentenublo in Rioja, Terroir al Limit im Priorat, Albamar in Saln\u00e9s zeigen, dass dem nicht so ist. Es war schon der feste Wille, Dinge in der Conca anzusto\u00dfen.<\/span><\/p>\n Und anzuecken! Der schon fast legend\u00e4re Spruch auf dem Mentider-Etikett, der mal kurz und hart den Trepat-Weinbau der letzten f\u00fcnf Jahrzehnte in St\u00fccke haute, ist schon heftig. Noch dazu, wenn er von Jungspunden stammt, die gerade ihren ersten Jahrgang auf den Tisch gestellt hatten. Wer f\u00fcnf Jahre an de Seite von Sara P\u00e9rez aush\u00e4lt, verf\u00fcgt offensichtlich \u00fcber ein ger\u00fctteltes Ma\u00df an Selbstbewusstsein.<\/span><\/p>\n Sie wollen zeigen, das es geht! Dass es geht, einen roten Trepat mit ordentlicher Struktur und Komplexit\u00e4t in die Flasche zu bringen; dass es geht, ausdrucksstarken Parellada zu keltern; dass selbst der so stark bel\u00e4chelte Rosat aus Trepat mehr sein kann als die Grundlage einer Weinschorle. Eigentlich ist damit schon alles gesagt.<\/span><\/p>\n Sich selber stellen die beiden eher nicht so in den Vordergrund. Albert sowieso nicht. Sobald mehr als drei Leute im Raum sind, \u00fcberl\u00e4sst er das Reden gerne Mariona. Sie wiederum stellt gerne die Probleml\u00f6sungskompetenz in den Vordergrund, ich-bezogene Aussagen h\u00f6rt man eher selten. Wohin das f\u00fchrt? Gute Frage! Erst einmal, im Sommer des<\/span> Jahres 2016, in eine eigene Bodega.<\/p>\n Aber der Reihe nach:<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Die Region: Conca de Barber\u00e0<\/span> Conca de Barber\u00e0 ist eine kleine Weinbauregion, gut viertausend Hektar sind mit Reben bestockt. Die bekanntesten Orte sind Montblanc und L’Espluga de Francol\u00ed (hier befindet sich das ber\u00fchmte Kloster Poblet), die wichtigsten Weinbauorte hingegen befinden sich alle im Nordosten: Blancafort, Solivella, Pira, Sarral, Rocafort de Queralt und Barber\u00e0 de la Conca.<\/p>\n Die Landschaft \u00e4hnelt einem Kessel, mit Montblanc als tiefstem Punkt, moderat steilen H\u00e4ngen im Norden im Osten und im Westen sowie ernsthaft steilen H\u00e4ngen im S\u00fcden. Auf der anderen Seite dieses Gebirges beginnt die Weinbauregion Montsant.<\/span><\/p>\n Auch wenn es im S\u00fcden, in Poblet, Montblanc oder Villaverd die eine oder andere Schieferparzelle gibt, so stehen doch fast alle Reben der Region auf lehmhaltigem Kalksandstein. Terroirunterschiede basieren auf Hangneigung und -ausrichtung, auch auf der absoluten H\u00f6he. Dazu kommt die Oberfl\u00e4chenstruktur: in vielen Parzellen findet man Bruchsteinsplitter, aber auch Kieselsteine sind nicht selten.<\/span><\/p>\n Vor etwa einhundert Jahren stand in der Conca fast nur Trepat, eine aromatische rote Sorte, die, bei ordentlicher Weinbergsarbeit, sehr gute Weine erbringen kann. Trepat neigt zu intensiver Produktion, ertragsreduzierende Ma\u00dfnahmen sind unumg\u00e4nglich. Als im benachbarten Pened\u00e8s der Boom des Cava einsetzt, wurde Conca de Barber\u00e0 zum Fassweinlieferanten der Cava-Bodegas. Man baute vor allem Parellada an, aber auch Trepat ist als rote Sorte f\u00fcr Cava Rosat zugelassen. Dementsprechend ist auch die Vertriebsstruktur der Region: im Jahr 21\u00a0 wurde erstmals ein Zehntel der Produktion als Wein der D.O. Conca de Barber\u00e0 abgef\u00fcllt. Der Markt wird dominiert von einigen Genossenschaften, die inzwischen fast alle Eigentum von Cava-Bodegas sind, ein paar Handelsh\u00e4usern und etwa zwanzig kleinen Bodegas, deren Produktion indes vor allem aus Weinen mit international bekannten Rebsorten besteht (CabMeSy). Trepat ist derzeit eine Modesorte, daher versuchen sich viele der kleinen Bodegas an dieser Sorte. Mit unterschiedlichem Erfolg! Parellada gibt es indes nur in zwei oder drei Bodegas.<\/span><\/p>\n Die Weinberge von Succ\u00e9s Vin\u00edcola<\/span> Abgesehen von drei Parzellen befinden sich alle Weinberge, die Mariona und Albert beackern, in Barber\u00e0 de la Conca.<\/p>\n Im Jahr 2016 hat Succ\u00e9s eine Parellada-Parzelle gepachtet, die sich im Osten von Barber\u00e0 de la Conca befindet. Somit sind es insgesamt derer drei. Die neue Parzelle sowie eine eher kleine Parzelle im Westen des Ortes bestehen aus lehmhaltigem Kalkstein mit Bruchsteinauflage, die Reben wurden vor etwa vierzig Jahren gesetzt. Die dritte Parellada-Parzelle befindet sich in Cabra del Camp. Dieser Ort geh\u00f6rt teilweise zur D.O. Conca de Barber\u00e0, teilweise zur D.O. Tarragona, die Kammlinie einer kleinen Bergkette markiert die Grenze. In dieser Parzelle findet man viele Kieselsteine, daher der Name El Pedregal. Die Reben sind \u00e4lter, gesch\u00e4tzt sechzig Jahre, der Ertrag ist geringer. Die Trauben der beiden Parzellen aus Barber\u00e0 werden f\u00fcr den Experiencia Parellada verwendet, jene des El Pedregal f\u00fcr den Lagenwein El Pedregal.<\/span><\/p>\n Trepat-Parzellen gibt es diverse. Einige geh\u00f6ren dem Vater von Albert, andere haben Albert und Mariona gekauft oder gepachtet. Wichtig ist, dass alle Parzellen von der Bodega beackert werden. Nur so kann man Traubenwuchs und Traubenqualit\u00e4t wirklich optimal kontrollieren. In der Zukunft wollen die beiden noch die eine oder andere Parzelle kaufen oder pachten. Jedoch gibt es nicht wirklich viele alte Parzellen, die gute Traubenqualit\u00e4t liefern k\u00f6nnen. Und au\u00dferdem sind gerade vor allem die bekannten Gro\u00dfbodegas aus Katalonien damit besch\u00e4ftigt, Trepat-Parzellen zu kaufen. Da dort das Geld verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig locker sitzt, ist die Konkurrenz heftig.<\/span><\/p>\n F\u00fcr den Cuca de Llum werden f\u00fcnf verschiedene Parzellen genutzt, sie befinden sich an unterschiedlichen Stellen des Ortes. Vierzig Jahre ist das Altersminimum, manche St\u00f6cke haben schon mehr als achtzig Winter kommen und gehen gesehen. Diese Parzellen k\u00f6nnen in etwa 30.000 Kilo Trauben liefern, ein kleiner Teil der Ernte wird f\u00fcr den Rosado Patxanga genutzt.<\/span><\/p>\n Der Mentider speist sich derzeit aus drei Parzellen. Eine befindet sich in Sarral, der n\u00f6rdliche Nachbarort von Barber\u00e0 de la Conca. Sie nennt sich Sol\u00e0, die St\u00f6cke wurden Ende des neunzehnten Jahrhunderts gesetzt, wohl direkt nach der Reblausplage. Die zweite Parzelle befindet sich in Barber\u00e0 de la Conca, auch deren St\u00f6cke sind alt. In einem guten Jahr betr\u00e4gt die Ernte etwa siebentausend f\u00fcnfhundert Kilo. Dazu kommt eine Parzelle, etwa ein halber Hektar, die Albert und Mariona im Jahr 2014 gepachtet haben, allerdings war diese Parzelle damals komplett aufgegeben. Im Jahr 2015 betrug die Ernte immerhin schon zweihundert Kilo, sollte die Wiederbelebung klappen, k\u00f6nnen hier bis zu zweitausend Kilo eingesammelt werden.<\/span><\/p>\n Die wichtigste Parzelle jenseits der Trepat-Welt befindet sich ganz im Osten der Region. Es handelt sich um Cabernet Sauvignon, die Reben stehen auf etwa achthundert Meter \u00fcber Meeresniveau. Ein Gro\u00dfteil der Trauben wird weiterverkauft, in der Succ\u00e9s-Bodega landen gerade ein<\/span>mal die Trauben der obersten zehn Rebzeilen. Etwas weiter unten an Hang, aber nicht sonderlich weit entfernt, steht Tempranillo, der aber nur zu geringem Prozentsatz genutzt wird. Die Trauben der Merlot-Parzelle werden verkauft.<\/p>\n Eine sehr spannende Parzelle befindet sich in L’Espluga de Francol\u00ed, nahe Poblet. Es handelt sich um Garnacha, die St\u00f6cke sind durchaus alt. Die bislang umfangreichste Ernte belief sich auf zweihundert und f\u00fcnfzig Kilo.<\/p>\n Die Bodega Succ\u00e9s Vin\u00edcola<\/span> Von 2011 bis in den Sommer 2016 befand sich die Bodega von Succ\u00e9s im Celler Viver, das Geb\u00e4ude einer alten Cooperative aus Barber\u00e0 de la Conca, von der Gemeinde aufgekauft und modernisiert, ausgestattet mit all dem, was Bodegas brauchen, um die ersten Schritte ihre Entwicklung zu vollziehen. Einzig Barricas m\u00fcssen die Bodegas selbst kaufen und unterbringen, alles andere ist vorhanden. Im Jahr 2011 kelterten Albert und Mariona insgesamt zweitausend achthundert siebenundsechzig Flaschen. Oder so…. Eine Minimenge. Im Jahr 2015 waren es gut drei\u00dfigtausend Flaschen, das Limit dessen, was man im Viver problemfrei keltern kann, war erreicht. Schon seit dem Jahr 2014 suchten die beiden eine eigene Bodega, im Juli 2016 begann dann der Umzug in eine umgebaute Fabrikhalle in Solivella, ein weiterer Nachbarort von Barber\u00e0 de la Conca. F\u00fcr die momentanen Bed\u00fcrfnisse ist diese Halle ausreichend gro\u00df. Da aber viele Weine in kleinen und kleinsten Auflagen entstehen, sind diverse Stahltanks, Holztanks und Amphoren vonn\u00f6ten, die Halle wird sich wohl schnell f\u00fcllen.<\/p>\n Platz f\u00fcr moderate Erweiterungen ist vorhanden. Zwar wird die Produktion der Top-Weine, wenn \u00fcberhaupt, dann nur moderat steigen; es gibt kaum mehr Parzellen f\u00fcr den Mentider, die man kaufen oder pachten kann. Die Produktion des Cuca de Llum indes kann sehr wohl ansteigen, Weinberge der hierf\u00fcr n\u00f6tigen Qualit\u00e4t gibt es dann doch. Text: El oso alem\u00e1n.<\/em><\/p>\n Zu unserem Weinangebot in unserem Webshop<\/span> -> Weine der Bodega<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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