{"id":32939,"date":"2016-08-31T17:00:08","date_gmt":"2016-08-31T15:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=32939"},"modified":"2016-08-31T17:00:08","modified_gmt":"2016-08-31T15:00:08","slug":"priorat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/08\/priorat\/","title":{"rendered":"Priorat"},"content":{"rendered":"

Priorat<\/h2>\n

Ein Wein, neun? – Der Prior wei\u00df Rat<\/em><\/h3>\n\n

Summiert man alle kontrollierten und weniger strikt kontrollierten Weinbauregionen Spaniens, kommt man auf \u00fcber achtzig klar abgegrenzte Gegenden. Der Gro\u00dfteil ist v\u00f6llig unbekannt, einen Namen haben sich eigentlich nur Rioja und Cava gemacht, wobei letzteres ein eher kompliziertes Gebilde ist. Aber das soll hier und heute nicht das Thema sein.<\/p>\n

Eine der Weinbauregionen, deren Namen auch jene Weinfreunde gelegentlich h\u00f6ren, die sich nicht mit spanischen Weinen besch\u00e4ftigen, ist das Priorat, eine kleine Region im Bergland von Tarragona mit Hauptdorf Gratallops (\u201edankbare W\u00f6lfe???\u201c). So weit, so gut. Dann hat man vielleicht noch von einem Wein namens L’Ermita geh\u00f6rt, den ein gewisser \u00c1lvaro P., der mit den blauen Augen, keltert. Getrunken haben ihn wohl nur wenige Menschen, schlie\u00dflich gibt es nicht gerade viele Flaschen und mit sieben gr\u00fcnen Scheinen aufw\u00e4rts geht der Wein auch schnell ins Geld. Clos Mogador, irgendwas mit Martinet und dann ist da noch der Wein von dem Typ, der singt, genau: Cims de Porrera. Wer mehr kennt und mehr wei\u00df ist schon ein absoluter Insider.<\/p>\n

Rings um das Priorat, der Ring ist fast komplett geschlossen, gibt es eine weitere Weinbauregion. In fr\u00fcherer Zeit nannte sie sich Tarragona \u2013 Zona Falset, aufgrund nachhaltiger Absatzbewegungen wurde daraus die D.O. Montsant. Priorat und Montsant unterscheiden sich durch die Gesteinsform: Priorat ist Schiefer, wenn auch durchaus unterschiedlich, w\u00e4hrend Montsant aus mehr oder weniger kalkhaltigem Sandstein besteht, mit einer meist relativ dicken Lehmkrume. Nimmt man Terroir ernst \u2013 osos alemanes tun dies \u2013 so ist diese Abgrenzung schon in Ordnung.<\/p>\n

Der spannende Teil beginnt jetzt! Denn das Priorat besteht nicht aus neun ?, sondern aus genau neun Orten: Bellmunt, El Lloar, Gratallops, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Baixa, La Vilella Alta, Poboleda sowie La Morera de Montsant, dazu kommen noch Teile der Gemeindegebiete von Falset und El Molar. Alles Schiefer. Verdammt einfach zu verstehen…. Verdammt falsch.<\/p>\n

Es ist noch nicht so lange her, da zog der oso alem\u00e1n mit einer Horde Weinimporteure durch das Priorat \u2013 von Dorf zu Dorf, sozusagen. Und in fast jedem Dorf machten wir Station und verkosteten die Weine der Weing\u00fcter des Ortes. Da die Produktion der Bodegas in der Regel klein ist, achtzig der etwa einhundert Bodegas f\u00fcllen weniger als 20.000 Flaschen pro Jahr und da fast alle Weing\u00fcter ihre Rebanlagen in den Orten stehen haben, in denen auch ihre Bodega steht, kann man die Unterschiede und Gemeinsamkeiten durchaus herausschmecken. Die Importeure jedenfalls waren bass erstaunt \u00fcber die Vielfalt der Weine, aber auch \u00fcber die klare Unterscheidbarkeit. Poboleda ist nun einmal kalt, das merkt man auch den Weinen an. Bellmunt, ganz im S\u00fcdwesten der Region gelegen, ist eine Art gro\u00dfer Bratofen, die Weine sind in der Regel alkoholstark und nur bedingt elegant.<\/p>\n

\u00dcber all die neun Orte, deren Terroirgegebenheiten und die Auswirkungen eben dieser auf die Weine zu sprechen, w\u00fcrde viele Rahmen sprengen. Daher beschr\u00e4nken wir uns auf drei Orte, vielleicht die drei wichtigsten Orte der Region: Gratallops, Torroja del Priorat und Porrera. Auch wenn Porrera und Gratallops gerade einmal zwanzig Kilometer auseinanderliegen, Torroja trifft man auf halbem Wege, so sollte man schon eine Stunde einkalkulieren, um von P nach G zu kommen, kurvenarme Stra\u00dfen gibt es im Priorat nicht!<\/p>\n

Schon die Lage der Orte deutet an, wohin die Reise geht: Gratallops liegt oben auf einer kleinen Anh\u00f6he, die Weinberge befinden sich an den H\u00e4ngen, die in alle vier Himmelsrichtungen abfallen. Torroja liegt am Hang, Weinberge gibt es auf beiden Seiten; Porrera schlie\u00dflich befindet sich tief unten in einem eher engen Kessel, Reben findet man an den Steilh\u00e4ngen rings um den Ort.<\/p>\n

Gratallops ist Frucht. F\u00fcr Priorat-Verh\u00e4ltnisse sind die Weine eher elegant, Garnacha dominiert. Je nach Hangausrichtung sind die Weine eher schwerer oder nicht ganz so heftig, es sind wohl die Weine des Priorat, mit denen auch Nichteingeweihte am ehesten klarkommen.<\/p>\n

Porrera ist das komplette Gegenteil! Dominiert Garnacha in Gratallops, so ist Porrera Cari\u00f1enaland! Die Weine, zumindest solange CabMeSy au\u00dfen vor bleiben, sind betont stoffig, gelegentlich wuchtig, so nebenbei eine Flasche wegs\u00fcffeln ist ein eher gef\u00e4hrliches Unterfangen. Es gibt aber kaum einen Ort, der die Charakteristik der Cari\u00f1ena-Traube besser darstellt als Porrera.<\/p>\n

Torroja del Priorat ist so halb und halb. Die besseren Weine des Ortes bestehen vor allem aus Cari\u00f1ena, wobei insgesamt wohl Garnacha dominiert. Anders als Porrera ist Torroja eben kein Kessel, sondern Hanglage. Und zwar auf beiden Seiten des Hanges. Cari\u00f1ena ist gez\u00e4hmt, w\u00e4hrend Garnacha etwas dichter, stoffiger, komplexer daherkommt als in Gratallops.<\/p>\n

Gratallops und Porrera sind die bekannteren Orte, keine Frage! Torroja del Priorat ist eigentlich erst pr\u00e4sent, seitdem ein S\u00fcdbayer (Dominik Huber) begann, hier Weine zu keltern. Nat\u00fcrlich gab es auch zuvor schon das eine oder andere Weingut, dessen Weine man problemlos trinken kann (das gilt bei weitem nicht f\u00fcr alle Weing\u00fcter der Region), sie hatten und haben jedoch nun einmal nicht den Ruf eines \u00c1lvaro, Ren\u00e9, Jos\u00e9 Luis, Carlos oder wer auch immer.<\/p>\n

Es gibt kein Qualit\u00e4tsranking, es gibt auch keine besseren Lagen in genau einem der drei Orte. Viel h\u00e4ngt vom Alter der Rebst\u00f6cke, von der Hangausrichtung, von der Art der Weinbergsarbeit ab. Teure Weine gibt es in allen drei Orten, wobei das absolute Preisniveau, vom L’Ermita einmal abgesehen, so grottig nicht ist.<\/p>\n

Nebenbei bemerkt: es gibt auch in den anderen sechs Orten die eine oder andere gute Bodega. Und es gibt auch in jedem der drei Orte Weing\u00fcter, die eher grenzwertige Weine auf den Markt werfen. \u00dcber den dicken Daumen gepeilt, ist man bei Bodegas aus diesen drei Orten aber eher auf der sicheren Seite.<\/p>\n

Es gibt jedoch ein gravierendes Problem? Woher soll der wein- und wissensbegierige Konsument wissen, was in der Flasche ist? Da steht Priorat auf dem Etikett, den Ortsnamen muss man mit der Lupe suchen. B\u00fccher, die einem die Dinge erkl\u00e4ren, gibt es nicht, die meisten Blogs und andere im Internet auftreibbare Texte betrachten die Welt nur bedingt vorurteilsfrei.<\/p>\n

Und da hatten \u00c1lvaro (der schon wieder) und Ren\u00e9 Senior eine Idee. Na ja, sie hatten keine wirkliche Idee, sie kopierten nur das, was man in Deutschland oder auch im Burgund oder in Barolo als Lagenklassifikation kennt. Inzwischen gibt es Ortsweine (vi de vila \u2013 man spricht nat\u00fcrlich catal\u00e1n) und auch waschechte Lagenweine (vi de finca), in nicht allzu ferner Zukunft soll es auch noch eine Kategorie namens vi de partida, so etwas wie ein Gro\u00dflagenwein, geben. Vi de finca ist nicht wirklich ausgegoren, da es sich eben nicht um Lagen im mitteleurop\u00e4ischen Sinne handelt, sondern um konkrete Parzellen, etwa mit Monopollaen vergleichbar. Es ist somit nur bedingt m\u00f6glich, Wein des gleichen \u201efinca\u201c von verschiedenen Erzeugern zu finden. Der vi de vila hingegen beginnt, sich durchzusetzen. Das wird noch ein paar Jahre brauchen, der Pfad zumindest ist markiert. Und, das hat man durchaus klug gel\u00f6st: die Ortsweingrenzen sind nicht identisch zu den Gemeindegrenzen. Denn die Grenzziehung im Priorat ist schon arg kompliziert, Porrera etwa endet f\u00fcnf Meter vor der Kirche von Gratallops. Man hat stattdessen die Grenzen so gelegt, dass in sich geschlossene Gebiete entstehen, Terroir schl\u00e4gt Verwaltung! Text: El oso alem\u00e1n<\/span>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Priorat Ein Wein, neun? – Der Prior wei\u00df Rat Summiert man alle kontrollierten und weniger strikt kontrollierten Weinbauregionen Spaniens, kommt man auf \u00fcber achtzig klar abgegrenzte Gegenden. Der Gro\u00dfteil ist v\u00f6llig unbekannt, einen Namen haben sich eigentlich nur Rioja und Cava gemacht, wobei letzteres ein eher kompliziertes Gebilde ist. 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