{"id":33169,"date":"2016-10-07T15:34:51","date_gmt":"2016-10-07T13:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=33169"},"modified":"2016-10-07T15:34:51","modified_gmt":"2016-10-07T13:34:51","slug":"der-klassiker-tarte-tatin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2016\/10\/der-klassiker-tarte-tatin\/","title":{"rendered":"Der Klassiker Tarte Tatin"},"content":{"rendered":"

Der Klassiker Tarte Tatin<\/h3>\n

Im Herbst ist wieder Zeit f\u00fcr Apfelkuchen… diese Tarte Tatin ist schnell zubereitet und sehr k\u00f6stlich mit gutem Imkerhonig und sauren Boskop \u00c4pfeln.<\/p>\n

\"tarte_tatin_1\"<\/a>Zutaten: 3-4 Boskop \u00c4pfel gesch\u00e4lt und geachtelt, je 3 EL Butter und Honig, 3 aufgetaute Bl\u00e4tterteigplatten, Zucker.<\/p>\n

\"tarte_tatin_2\"<\/a>Die Butter und den Honig in einer gro\u00dfen beschichteten und ofenfesten Pfanne zerlassen.<\/p>\n

\"tarte_tatin_4\"<\/a>Die \u00c4pfel darin verteilen und die Pfanne noch auf der Herdplatte stehen lassen.<\/p>\n

\"tarte_tatin_5\"<\/a><\/p>\n

\"tarte_tatin_6\"<\/a>Den Bl\u00e4tterteig zuschneiden und gleichm\u00e4\u00dfig auf den \u00c4pfeln verteilen; dabei am Rand den Teig etwas nach innen eindr\u00fccken. Mit der Gabel einstechen. Mit Zucker bestreuen.<\/p>\n

\"tarte_tatin_8\"<\/a>Bei knapp 200\u00b0C im Ofen backen bis der Teig sch\u00f6n braun ist, ca. 30 Minuten. Dann sofort auf einen gro\u00dfen flachen Teller st\u00fcrzen. Damit die \u00c4pfel sich vom Pfannenboden l\u00f6sen, die Pfanne hin und her bewegen. Die Tarte evtl. mit Puderzucker best\u00e4uben und mit Schmand geniessen.<\/p>\n

\"tarte_tatin_9\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Klassiker Tarte Tatin Im Herbst ist wieder Zeit f\u00fcr Apfelkuchen… diese Tarte Tatin ist schnell zubereitet und sehr k\u00f6stlich mit gutem Imkerhonig und sauren Boskop \u00c4pfeln. Zutaten: 3-4 Boskop \u00c4pfel gesch\u00e4lt und geachtelt, je 3 EL Butter und Honig, 3 aufgetaute Bl\u00e4tterteigplatten, Zucker. 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