{"id":33361,"date":"2017-03-19T12:22:59","date_gmt":"2017-03-19T11:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=33361"},"modified":"2023-03-21T20:43:05","modified_gmt":"2023-03-21T19:43:05","slug":"castel-fragsburg-meran-suedtirol-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/03\/castel-fragsburg-meran-suedtirol-italien\/","title":{"rendered":"Castel Fragsburg – Meran – S\u00fcdtirol – Italien"},"content":{"rendered":"

Castel Fragsburg – Meran – S\u00fcdtirol – Italien<\/h2>\n

Hoch \u00fcber dem Meraner Talkessel thront die Fragsburg auf einem Felsvorsprung und bietet bei gutem Wetter einen sagenhaften Ausblick hinunter ins Tal. Gut 500 Meter liegt diese seit dem 14. Jahrhundert bestehende Burg wie ein Adlerhorst \u00fcber dem S\u00fcdtiroler Tal und beherbergt inzwischen keine Ritter oder zu rettende Jungfrauen mehr, sondern viel mehr Reisende, Urlaubssuchende und hungrige Menschen, die den Weg nach hier oben gefunden haben.<\/p>\n

Das kulinarische Motto lautet hier an diesem Abend \u201eAlpine Bodenst\u00e4ndigkeit trifft mediterrane Opulenz\u201c, und dies wird auch charmant im gro\u00dfen Speisesaal serviert. Das Wort opulent, oder auch einfach viel, trifft diese Men\u00fc Reise sehr gut; mediterran sind hier zwar ein paar Zutaten, aber ein geh\u00f6riges V\u00f6llegef\u00fchl l\u00e4sst sich nach ein paar G\u00e4ngen hier nun wirklich nicht leugnen. Alles schmackhaft und gut, mit S\u00fcdtiroler Lebensfreude auf den Punkt gebracht. Ein kleines kulinarisches, aber auch visuelles Paradies f\u00fcr hungrige M\u00e4uler.<\/p>\n

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\"castel_fragsburg_meran_italien_19\"<\/a>\"castel_fragsburg_meran_italien_18\"<\/a>\"castel_fragsburg_meran_italien_15\"<\/a>Reichlich bis \u00fcppig, die kleinen Happen vorweg …<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_1\"<\/a><\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_2\"<\/a>Vitello Tonnato mit Thunfisch Tartar.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_3\"<\/a>Carpaccio vom Terlaner Rind, Burrata, Tomate und Salsa Verde.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_4\"<\/a>Ochsenschwanzragout, Champignon und Parmesan.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_5\"<\/a>Fragsburger Garnelen Cocktail, Mango und Rosa Pfeffer.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_6\"<\/a>Gebratener Seeteufel in Pilzsud, Wildkr\u00e4uter und Brokkoli.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_7\"<\/a>Ravioli gef\u00fcllt mit Schweinshaxe, Paprika und Knoblauch.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_8\"<\/a><\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_9\"<\/a>Gegrillter Steinbutt, Erbsen, Tomaten und Zitrone.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_10\"<\/a>Hirschr\u00fccken, Macadamia, Feige und Kakaojus.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_11\"<\/a>Dessert von der Erdbeertraube, Vanille Chantilly und ger\u00e4ucherte wei\u00dfe Schokolade.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_12\"<\/a>Kaffeemousse mit Safraneis und Sesam.<\/p>\n

\"castel_fragsburg_meran_italien_13\"<\/a>Petit Fours.<\/p>\n


\nCastell Fragsburg<\/strong>
\nVia Fragsburg, 3
\n39012 Meran (Bozen)
\nItalien
\nTelefon: +39 0473 244071
\nwww.fragsburg.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Castel Fragsburg – Meran – S\u00fcdtirol – Italien Hoch \u00fcber dem Meraner Talkessel thront die Fragsburg auf einem Felsvorsprung und bietet bei gutem Wetter einen sagenhaften Ausblick hinunter ins Tal. Gut 500 Meter liegt diese seit dem 14. 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