{"id":34238,"date":"2017-04-18T11:00:00","date_gmt":"2017-04-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=34238"},"modified":"2023-03-21T20:38:28","modified_gmt":"2023-03-21T19:38:28","slug":"1789-montpellier-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/04\/1789-montpellier-frankreich\/","title":{"rendered":"Restaurant 1789 &#8211; Montpellier &#8211; Frankreich"},"content":{"rendered":"<h2>Restaurant 1789 &#8211; Montpellier &#8211; Frankreich<\/h2>\n<p>Das Restaurant 1789 hat seine Pforten im Februar 2015 im Herzen Montpelliers er\u00f6ffnet. Als Mentor und Vorbild fungierte der franz\u00f6sische Tr\u00fcffelpabst Clement Bruno, welcher in seinem Restaurant Chez Bruno in Lorgues sage und schreibe 4000 Tonnen Tr\u00fcffel pro Jahr \u00fcber fast alle Gerichte hobeln l\u00e4sst. Im Restaurant 1789 sind es sicherlich noch nicht ganz so viele Edelknollen, obwohl der Gast hier in ein wahres Tr\u00fcffelparadies hineinger\u00e4t.<\/p>\n<p>Die Entscheidung zwischen dem Clement Bruno Tr\u00fcffel Men\u00fc oder dem Tr\u00fcffel Men\u00fc des hiesigen Restaurant Chef Guillaume Pape f\u00e4llt somit auch wirklich nicht so leicht. Obwohl, Tr\u00fcffel ist Tr\u00fcffel, und auf den kommt es hier schlie\u00dflich auch an. Egal welche Entscheidung der Gast hier trifft, er ist in jedem Fall der gl\u00fcckliche Geniesser. Zu \u00e4u\u00dferst fairen Preisen sind die Speisen sehr warm, solide gekocht, gut arrangiert und mit jeder Menge Tr\u00fcffel verfeinert. Mehr ist hier auch mehr auf den Tellern, und so muss es mit der magischen Waldknolle auch sein.<\/p>\n<p>Wer nach einem opulenten Mahl noch Lust versp\u00fcrt seine Tanzbeine zu schwingen, kann am Wochenende und an besonderen Tagen im Untergeschoss des Restaurants zu DJ Musik seinen K\u00f6rper kreisen lassen.<\/p>\n<p>In dieser sch\u00f6nen und skurrilen Begegnungsst\u00e4tte des guten Geschmacks trifft das Moderne die Klassik, und das funktioniert wunderbar.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_8.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-160633\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_8.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_8.jpg 640w, 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loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-160626\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_1.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_1.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_1-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Kleines Gem\u00fcsecremeschaum S\u00fcppchen mit Tr\u00fcffel Chip.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/1789_Montpellier_Frankreich_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter 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