{"id":34562,"date":"2017-05-02T11:00:27","date_gmt":"2017-05-02T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=34562"},"modified":"2017-05-02T11:00:27","modified_gmt":"2017-05-02T09:00:27","slug":"weingut-willi-schaefer-weinlese-2016-mosel-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/05\/weingut-willi-schaefer-weinlese-2016-mosel-deutschland\/","title":{"rendered":"Weingut Willi Sch\u00e4fer &#8211; Weinlese 2016 &#8211; Mosel &#8211; Deutschland"},"content":{"rendered":"<h2>Weingut Willi Sch\u00e4fer &#8211; Weinlese 2016 &#8211; Mosel &#8211; Deutschland<\/h2>\n<p>Ein Bericht des Weingutes Willi Sch\u00e4fer \u00fcber dern Witterungsverlauf\u00a0 und die Weinlese 2016 in Graach an der Mosel:<\/p>\n<p>Ein wunderbarer Sp\u00e4tsommer f\u00fchrte zum gl\u00fccklichen Ausgang eines turbulenten Jahres!<\/p>\n<p>Bereits jetzt begeistern die noch jungen Rieslinge mit strahlender Frucht, Eleganz, Saftigkeit und einer gut integrierten S\u00e4urestruktur. Allem voran zeigen sich Aromen, die an Pfirsich, Zitrusfrucht, rote Johannisbeere, Cassis und vieles mehr erinnern. Jeder Riesling hat seine eigene Pers\u00f6nlichkeit. So ziehen sich auch die Charaktere von Himmelreich, Domprobst und Wehlener Sonnenuhr wie gehabt als roter Faden durch unsere Kollektion.<\/p>\n<p>In erster Linie konnten wir Kabinette und Sp\u00e4tlese ernten, in kleineren Mengen auch Ortsrieslinge und Auslesen. Wir freuen uns sehr \u00fcber die hohe Qualit\u00e4t jedes einzelnen Weines!<\/p>\n<p>Der Weg zu den schmackhaften Jungweinen war arbeitsreich, aufregend und fordernd.<br \/>\nAm 27. Mai 2016 fegte ein Hagelsturm \u00fcber Teile unserer Lagen hinweg. In den betroffenen Weinbergen waren etwa 80% der Triebspitzen abgeknickt und unsere Laune befand sich im Keller. Gescheine waren weniger stark betroffen und die Ertragseinbu\u00dfe letztendlich geringer als zun\u00e4chst bef\u00fcrchtet.<\/p>\n<p>Auf den recht milden Winter und Fr\u00fchling folgte ein feuchtwarmer Fr\u00fchsommer. Von Mitte Mai bis in den Juli hinein regnete es fast t\u00e4glich. F\u00fcr das Wachstum und die N\u00e4hrstoffversorgung der Reben herrschten hervorragende Bedingungen. Jedoch bot die anhaltende N\u00e4sse auch lehrbuchhafte Infektionsbedingungen f\u00fcr Pilzerkrankungen. Aber wir hatten die prek\u00e4re Situation durch eine optimale Terminierung der Weinbergsarbeiten und viele zus\u00e4tzliche Stunden gut im Griff.<\/p>\n<p>Der Juli brachte die erhoffte Wetterwende und bescherte uns perfektes Sommerwetter. September 2016 soll der w\u00e4rmste September seit Beginn der Wetteraufzeichnungen im Jahr 1880 gewesen sein. Die Rieslingtrauben entwickelten sich pr\u00e4chtig.<\/p>\n<p>Am 11. Oktober 2016 konnten wir mit der Traubenlese starten. Wir freuten uns \u00fcber goldgelbe, aromatische, gesunde Trauben mit recht wenig Botrytis. Im Vergleich zum Vorjahr zeigten sich die S\u00e4uren etwas moderater, aber dennoch pr\u00e4sent. Bis auf Regenf\u00e4lle am 23. Oktober 2016 war es durchweg trocken. Wir setzten zwei Tage mit der Lese aus und warteten ab, bis die Trauben wieder abgetrocknet waren. Dann konnten wir bis zum Ende der Lese am 29. Oktober wieder herrlich ausgereifte Trauben ernten. Text: Familie Sch\u00e4fer<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-160804\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/willi_schaefer_weinlese_2016_5-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a 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