{"id":36257,"date":"2017-06-10T11:00:07","date_gmt":"2017-06-10T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=36257"},"modified":"2023-03-21T20:18:38","modified_gmt":"2023-03-21T19:18:38","slug":"the-yeatman-porto-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/06\/the-yeatman-porto-portugal\/","title":{"rendered":"The Yeatman – Vila Nova de Gaia – Portugal"},"content":{"rendered":"

The Yeatman – Vila Nova de Gaia<\/span> – Portugal<\/h2>\n

Das Restaurant The Yeatman findet man auf einem „Berg“ in Porto, genauer auf der s\u00fcdlichen Seite des Douros in Vila Nova de Gaia, wo die Portwein Kellereien ihren Sitz haben. Das Restaurant geh\u00f6rt zu einem Hotel.<\/p>\n

Das Hotel und so auch das Restaurant haben durch die tolle Lage ein dementsprechend sch\u00f6nes Ambiente: bei Sonnenuntergang auf den Douro und hinab auf die Stadt Porto schauen und dabei ein leckeres Glas Wein zu trinken, das ist schon ganz sch\u00f6n toll \u2026<\/p>\n

Jedoch war es kein leichter Weg dort anzukommen. The Yeatman ist ein sehr gro\u00dfes und luxeri\u00f6ses Hotel. Am Eingang fragten wir den Portier wie wir zu dem Restaurant gelangen. Dieser wies uns in die untere Etage zu dem normalen Restaurant. Unser Ziel war jedoch das 2 Sterne Restaurant. Der nette Herr hatte sich also gedacht, schicken wir die nicht all zu gut gekleideten Freaks in das „einfache“ Restaurant, anstatt nachzufragen, welches denn unser Ziel w\u00e4re. Ziemlich verzweifelt haben wir dann eine andere Angestellte angesprochen, die jedoch auf franz\u00f6sisch auf uns einredete wie der rechte Weg nun sei.
\nAls Franzosen wurden wir somit auch noch abgestempelt. Mit meinen SUPER Franz\u00f6sisch Kenntnissen haben wir dann das Restaurant gefunden und dann noch einen Aperitif auf der wundersch\u00f6nen Terrasse getrunken.<\/p>\n

Aus dem Restaurant kann man ebenfalls einen wundersch\u00f6nen Ausblick geniessen. Nach einer langen Wartezeit ging es dann auch endlich mit dem Men\u00fc los. Es gab drei Men\u00fcs zur Auswahl. Ich w\u00e4hlte das \u00dcberraschungsmen\u00fc.<\/p>\n

Vor dem eigentlichen Men\u00fc gab es drei Amuse Bouche. Das erste bestand aus einer Fleischkrokette, einem Cracker mit Salatbl\u00e4ttern, Sauce und Fleisch (?) und einem K\u00e4se in Form von Babybel. Die Krokette war in Ordnung, der Cracker lecker und der K\u00e4se absolut ekelig. Er schmeckte nicht wie ein Babybel, was nicht das Problem war, aber war ansonsten absolut ungenie\u00dfbar. Das zweite Amuse Bouche bestand aus einem fluffigen Cracker mit rohem Lachs und etwas Fleischartigem, das frittiert war. Beides sehr lecker und intensiv. Das letzte Amuse Bouche war dann eine Pasta in einer Fischsuppe mit Kaviar. Auch dies war auf jeden Fall genie\u00dfbar, jedoch war die Pasta eher schwach. Dagegen war die Suppe sehr lecker und geschmacksintensiv.<\/p>\n

Daraufhin folgte das eigentliche Men\u00fc. Dazu gab es Fleisch in frittierten W\u00fcrfelchen, die mich ziemlich vom Hocker gehauen haben. Als n\u00e4chstes kam der Fischgang mit allen Arten von Meerestieren und Fr\u00fcchten. Alles vorz\u00fcglich, bis auf die Austern und Muscheln, aber das liegt an mir. Auch vom Hummer bin ich nicht der gr\u00f6\u00dfte Fan. Unter den Variationen vom Fisch waren kleine Knusperperlen und \u00fcber dem Fisch eine Sauce. Alles zusammen war es ein hervorragender Gang, der einem nur schmecken kann, wenn man ein Fisch Fan ist. Im Nachgeschmack hat es an eine leckere T\u00fcte Chips erinnert. Fantastisch!!<\/p>\n

Als n\u00e4chstes gab es eine Gamba mit B\u00e4ckchen und einer Algensauce. Dazu passend ein Algenbrot. Ebenfalls ein sehr starker Gang. Der n\u00e4chste Gang war Fisch mit Gambas und etwas anderem was ich nicht deuten konnte. Dazu eine leckere Sauce. Dieser Gang hat mir sehr gut geschmeckt.<\/p>\n

Daraufhin gab es ein St\u00fcck H\u00e4hnchen mit Mouse in Kombination und einem Chicken Tempura. Die Tempura war super lecker und das Fleisch ebenfalls. Nach diesem Gang geht es schon weiter mit dem Dessert, welches absolut super war. Ein Pistazieneis auf einer Orange und eine leckere s\u00fc\u00dfe Sauce. Das Pistazieneis war das Highlight, es war einfach nur ausgezeichnet.<\/p>\n

Das n\u00e4chste Dessert war eine Variation aus Blaubeeren mit K\u00e4seeis und einem leckeren Cracker, ein sehr gelungener Gang. Zu guter letzt gab es ein Eis am Stiel mit Almond Schokoladenh\u00fclle.<\/p>\n

Die Weine waren sehr lecker und passend zu den G\u00e4ngen. Traurigerweise wurde der ganze Abend ziemlich in die L\u00e4nge gezogen, da es alles ein bisschen l\u00e4nger gedauert hat. Das sah man vor allem, als am Nachbartisch ein Mann eingeschlafen war und keiner ihn aufwecken konnte. Ich dachte zun\u00e4chst, er w\u00e4re tot, aber es stellte sich heraus, dass es blo\u00df die g\u00e4hnend langweilige Atmosph\u00e4re im Restaurant war.<\/p>\n

Die Kellner waren sehr nett und zuvorkommend. Sobald man aufgestanden ist, wurde einem geholfen und alles war sehr h\u00f6flich und formell. Auch wenn die Kellnerin, die uns das Essen erkl\u00e4rt hat, ein ziemlich au\u00dfergew\u00f6hnliches und ohrenbet\u00e4ubendes Englisch drauf hatte, waren alle sehr nett hier.<\/p>\n

Ein sehr sch\u00f6nes Restaurant, mit einem wundersch\u00f6nen Ambiente und leckerem Essen. Hindernisse k\u00f6nnten schlafende K\u00f6pfe im Essen oder Vorurteile sein. Eure Vega!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Thunfisch Sandwich – Spicy Tuna – Vitello Tonnato.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tagliatelle – Kaviar – Schinken.<\/p>\n

\"\"<\/a>Wrackbarsch – Kumquats – Maissuppe.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Krebs – Bier – Olive – Entenmuscheln.<\/p>\n

\"\"<\/a>Kabeljau mit Carabinero auf Seetang Suppe.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Gegrillter Steinbutt – Octopus – Krabben in Fisch-Brot Sauce.<\/p>\n

\"\"<\/a>Aubergine gegrillt mit Curry, Lammsauce und Romesco.<\/p>\n

\"\"<\/a>Getr\u00fcffelte Chicken Wings.<\/p>\n

\"\"<\/a>Freilandhuhn – Kartoffel – Giblet (H\u00fchnchen) Sauce.<\/p>\n

\"\"<\/a>Blutorange – Safran Creme – Pistazien Eis.<\/p>\n

\"\"<\/a>Blaubeeren und K\u00e4seeis.<\/p>\n

\"\"<\/a>Karamell – Erdn\u00fcsse – Schokolade.<\/p>\n

The Yeatman Hotel<\/strong>
\nRua do Choupelo
\n4400-088 Vila Nova de Gaia
\nPortugal
\nTelefon: +351 22 013 3100
\nwww.the-yeatman-hotel.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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