{"id":36351,"date":"2017-07-20T11:00:14","date_gmt":"2017-07-20T09:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=36351"},"modified":"2023-03-21T19:18:53","modified_gmt":"2023-03-21T18:18:53","slug":"pedro-lemos-porto-portugal-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/07\/pedro-lemos-porto-portugal-2\/","title":{"rendered":"Pedro Lemos – Porto – Portugal"},"content":{"rendered":"

Pedro Lemos – Porto – Portugal<\/h2>\n

Das Restaurant Pedro Lemos befindet sich in dem \u00d6rtchen Foz in einer ziemlich engen Stra\u00dfe. Es sieht sehr schick aus und hat wundersch\u00f6ne R\u00e4ume. Zur Auswahl stehen ein 5 G\u00e4nge- oder 7 G\u00e4nge Men\u00fc. Ich entscheide mich f\u00fcr das 5 Gang Men\u00fc. Vor dem Men\u00fc kam ein Amuse Bouche.<\/p>\n

Es gab Fisch mit einer Creme-Sauce und runden K\u00fcgelchen, wo ich nicht genau deuten konnte was es war. Sehr lecker und geschmackvoll. Es hat mir sehr gut gefallen, dass es ein w\u00e4rmender Geschmack war. Es gab zwei verschiedene Sauerteig Brotsorten, ein helles und ein dunkles Brot. Beides wieder sehr lecker. Dazu eine ausgezeichnete Butter und Top Oliven\u00f6l.<\/p>\n

Der erste Gang des Men\u00fcs war eine Entenleberpastete mit Brioche. Ein sehr guter Gang, jedoch kann ich dies nicht all zu gut bewerten, weil ich kein gro\u00dfer Fan von Lebergerichten bin. Der n\u00e4chste Gang war ein Oktopus mit einer roten Sauce und Gem\u00fcsebeilage. Der Oktopus war in kleinen R\u00f6llchen serviert und super, super, super lecker!<\/p>\n

Der n\u00e4chste Gang war ein St\u00fcck Fisch mit einer feinen Jus, Spargel und P\u00fcree. Der Fisch war sehr lecker und die Jus ist lange reduziert worden. Schmakofatz! Ein sehr gutes Gericht.<\/p>\n

Der vierte Gang war ein gut gegrilltes St\u00fcck Black Pork mit Bohnen, Gnocchi und wieder mal einer wunderbaren Sauce. Alles hat wunderbar geschmeckt, jedoch war die Portion des Fleisches ein klein wenig zu gro\u00df, sodass es am Ende ein wenig „gestopft“ hat. Wie sagt man so sch\u00f6n, weniger ist manchmal mehr!<\/p>\n

Vor dem Dessert gab es noch ein Pre-Dessert. Ein Kokosnuss Eis mit Kokosraspeln. Obwohl ich kein Kokos mag, war dies ein so leckerer Gang, dass man auf jedenfall eine zweite Portion haben m\u00f6chte.<\/p>\n

Das Dessert war dann ebenfalls sehr gut. Karamellisierte Banane mit einem Waffelr\u00f6llchen gef\u00fcllt mit Bananeneis. Ein fantastisches Dessert, was einem noch l\u00e4nger im Mund h\u00e4ngen bleibt.<\/p>\n

Die Weine zu den Gerichten waren sehr lecker und frisch. Die Kellner waren sehr bem\u00fcht, aufmerksam und freundlich. Ein Kellner wartete mit uns vor der T\u00fcr, bis der Taxifahrer kam. Ein sehr nettes Team, ein super sch\u00f6nes Restaurant und dann auch noch ein tolles Essen. Auf alle F\u00e4lle empfehlenswert. \ud83d\ude42 Eure Vega<\/p>\n

\"\"<\/a>Kabeljau.<\/p>\n

\"\"<\/a>Entenleber mit Apfel Chutney und Madeira Sauce.<\/p>\n

\"\"<\/a>Oktopus.<\/p>\n

\"\"<\/a>Hummer und Morcheln.<\/p>\n

\"\"<\/a>Adlerfisch mit wei\u00dfem Spargel, Muscheln und Topinambur.<\/p>\n

\"\"<\/a>Geschmortes Rindfleisch, Pfifferlinge, Schwarzwurzel und Sellerie.<\/p>\n

\"\"<\/a>Iberico Schweinefilet, Gnocci, Gem\u00fcse der Saison.<\/p>\n

\"\"<\/a>Kokosnuss Eis und Sorbet Milchreis.<\/p>\n

\"\"<\/a>Banane, Bananeneis, Lavendel.<\/p>\n

\"\"<\/a>Schwarze Schokolade aus Sao Tom\u00e9, Birne und K\u00e4seeis.<\/p>\n

\"\"<\/a>Petit Fours.<\/p>\n


\nPedro Lemos Restaurante<\/strong>
\nRua do Padre Lu\u00eds Cabral 974
\n4150-459 Porto
\nPortugal
\nTelefon: +351 22 011 5986
\nwww.pedrolemos.net<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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