La Danza del Viento La Isilla ist ein fast reinsortiger Garnacha Wein, dem noch 2 % Carinena beigef\u00fcgt worden sind. Die Minikellerei 4monos (man kann dazu auch gr\u00f6\u00dfere Garage sagen) hat aus dem mit Granit durchzogenen sandigen Wingert La Isilla, welcher auf \u00fcber 850 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel auf einem reinen Granitblock thront, einen fundamentalen Rotwein gekeltert.<\/p>\n
Es gibt genau ein Barriquefass, welches allerdings mit 300 Liter Fassungsverm\u00f6gen etwas gr\u00f6\u00dfer ausf\u00e4llt als normale Barriquef\u00e4sser. Der Sinn dahinter ist, dass die Macher ihren Wein nicht \u201ezuholzen\u201c wollen, sondern die Frucht und das Terroir geschmacklich herausarbeiten m\u00f6chten.<\/p>\n
Das ist mit dem Jahrgang 2015 durchaus gelungen. Die Frucht ist kurz nach dem \u00d6ffnen zun\u00e4chst sehr zur\u00fcckhaltend, ja fast schon verschreckt und nicht wirklich zu finden. Es finden sich dagegen eher Noten von Kr\u00e4utern der Provence, allerlei Gestein, dezente W\u00fcrze, Majoran, Thymian und Oregano. All dies ist allerdings nicht laut oder effekthascherisch, sondern k\u00fchl und dezent in den Wein integriert. Auch im Geschmack finden sich, wenn \u00fcberhaupt, nur eine k\u00fchle und unreife Beerenfrucht wieder. Ein mehr \u201eauf einen nassen Stein beissen\u201c ist hier angesagt. K\u00fchl, frisch, dezent vibrierende S\u00e4ure und auch wieder die leckeren Gew\u00fcrze, die einen virtuell direkt nach S\u00fcdeuropa tragen. Pure Eleganz macht sich hier breit und erinnert an beste Burgunder aus der Pinot Noir Rebe. Hier ist unbemerkt von der \u00d6ffentlichkeit etwas Rares, Einzigartiges und wahrhaft Gro\u00dfes entstanden. Leider gibt es nur ein Fass und das ergibt noch nicht einmal 400 Flaschen von dieser Garnacha-Granit Magie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"