Die eines sehr alten, gut gereiften Cognacs nicht un\u00e4hnliche Farbe der 1976er
\nLangwerth von Simmern Rauenthaler Baiken Riesling Sp\u00e4tlese wirft im ersten Moment schon ernste Fragen \u00fcber den „Gesundheitszustand“ dieser alten Flasche auf.<\/p>\n
Nach dem ersten Bel\u00fcften und dem Entweichen der durchaus vorhandenen Keller- Mufft\u00f6ne offenbart dieser 41 Jahre alte Rheingau Riesling allerdings seine ganze Klasse. Aromen von Pumpernickel, schwarzem Tee, getrockneten Pfirsichen, in Honig eingelegten Waln\u00fcssen und Fichtennadelwald im Herbst sind zu riechen.<\/p>\n
Geschmacklich bleibt neben den omnipr\u00e4senten Honigaromen eine mit Luftkontakt immer st\u00e4rker werdende S\u00e4urekonzentration schmeckbar. Diese gibt dem Anfangs schon etwas morbide erscheinenden Gew\u00e4chs einen frischen Schwung und l\u00e4sst es jugendlich und erstaunlich frisch erscheinen. Der Wein hat dabei sein Fruchts\u00fc\u00dfekleid ein wenig abgelegt und wirkt gar schon fast wie ein halbtrockener Wein. Die Konzentration, die im Inneren dieser Sp\u00e4tlese noch lauert, ist dabei immer noch intensiv und kompakt und wird den Wein noch viele weitere Jahre und Jahrzehnte gut reifen lassen.<\/p>\n
Ein Bombenjahrgang eines der renommiertesten Winzer seiner Zeit. Ein Wein Wunderwerk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"