{"id":37364,"date":"2017-10-19T11:00:13","date_gmt":"2017-10-19T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=37364"},"modified":"2023-03-21T18:56:08","modified_gmt":"2023-03-21T17:56:08","slug":"restaurante-asador-portuondo-mundaka-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/10\/restaurante-asador-portuondo-mundaka-spanien\/","title":{"rendered":"Restaurante Asador Portuondo – Mundaka – Spanien"},"content":{"rendered":"

Restaurante Asador Portuondo – Mundaka – Spanien<\/h2>\n

Wie so vieles im Baskenland ist auch die Gr\u00fcndung der kleinen Ortschaft Mundaka nicht bekannt. Hier, wo der Fluss Oca direkt in den Golf von Biscaya mit seiner sehr breiten Flussm\u00fcndung fliesst, befindet sich oberhalb eines Campingplatzes das Restaurant Portuondo.<\/p>\n

Wie so viele Restaurants in diesem wilden von der Natur verw\u00f6hnten und vom Menschen noch nicht komplett zerst\u00f6rten Landstrich, sieht das Portuondo eher unspektakul\u00e4r und normal aus. Die Qualit\u00e4ten liegen hier vielmehr in der fantastischen Produktk\u00fcche, die hier gekocht, gegrillt und zelebriert wird.<\/p>\n

Neben einer eher kleinen Speisekarte gibt es Empfehlungen von saisonalen und lokalen Produkten. Alles ist hier von allerbester Qualit\u00e4t und einfach sehr gut zubereitet.<\/p>\n

Wieder einmal so ein Ort, den man sich direkt daheim um die Ecke w\u00fcnscht. Einfach perfekte und gute Tomaten, die auf den Punkt reif sind, gutes Oliven\u00f6l, Zwiebeln, die Geschmack haben, und fertig ist ein nachhaltig guter Gaumenschmaus.<\/p>\n

Der Kaisergranat kann schon fast als Referenzprodukt bezeichnet werden. Fest im Fleisch, mit perfekt nussigem Geschmack und sehr, sehr langem Nachhall kann so ein Schalentier eigentlich nicht perfekter gereicht werden.<\/p>\n

Dass hier alle Nachtische hausgemacht sind, versteht sich von selbst, und dass die unscheinbar wirkende Kuchendegustation ein Hammer war, l\u00e4sst sich auf dem Bild leider nicht erkennen. Die dazu gespr\u00fchte Sahne kam aus der Dose, das muss noch erw\u00e4hnt werden, war aber das einzigst Merkw\u00fcrdige eines ansonsten tadellosen Mittagessen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Gazpacho.<\/p>\n

\"\"<\/a>Gegrillte, gr\u00fcne Pimientos aus Gernika.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tomaten aus Mundaka, Ventreska und rote, gegrillte Pimientos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Steinpilze, Entenleber, Tr\u00fcffel und Spargel.<\/p>\n

\"\"<\/a>Kaisergranat a la Plancha.<\/p>\n

\"\"<\/a>Reisgericht mit Venusmuscheln.<\/p>\n

\"\"<\/a>Gambas aus Huelva a la Plancha.<\/p>\n

\"\"<\/a>Hausgemachte Kuchen: K\u00e4sekuchen, Apfelkuchen, Schokoladen\/Bananenkuchen.<\/p>\n

Restaurante Asador Portuondo<\/strong>
\nPortuondo Auzoa, s\/n
\n48360 Mundaka
\nSpanien
\nTelefon: + 34 9 46876050
\nwww.restauranteportuondo.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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