In spanischen Restaurants kann man h\u00e4ufig Weine zu einem sehr fair kalkulierten Preis trinken, die sonst schwer zu erwerben sind.<\/p>\n
Die Weine des Chablis Weingutes Vincent Dauvissat aus dem franz\u00f6zischen Burgund sind ohne Frage solche Tropfen, die weltweit inzwischen Flaschenweise zugeteilt werden und die dann in den Kellern von Troph\u00e4en Sammlern f\u00fcr immer und ewig verschwinden und nie wieder das Tageslicht der irdischen Welt erblicken, geschweige denn den Boden eines Glases von Normalsterblichen benetzen werden.<\/p>\n
Die im Restaurant Mina ergatterte Flasche Chablis Premier Cru La Forest aus dem Jahrgang 2014 von Vincent Dauvissat war somit schon einmal f\u00fcr den gemeinen Weinj\u00e4ger ein Beutest\u00fcck allererster G\u00fcte.<\/p>\n
Dass die Qualit\u00e4t dann auch noch au\u00dfergew\u00f6hnlich gut war, spricht f\u00fcr das zum Kultobjekt mutierte Weingut.<\/p>\n
Im Duft und Geschmack zeigen sich keinerlei Anzeichen irgendwelcher Fruchtkomponenten. Purer Duft nach Kalk und ein ebensolcher Geschmackseindruck hinterlassen ein karges und nachhaltiges Muster. Dezente Aromen von frischen N\u00fcssen, Salz, gr\u00fcnem knackigem Gem\u00fcse und ger\u00f6steten Sonnenblumenkernen dominieren das Geschmacksbild.<\/p>\n
Dass dieser Wein ein Chardonnay sein soll, da w\u00e4ren wohl nur die allerwenigsten Menschen und Trinker drauf gekommen und dass das Ganze dann noch so zart, elegant, rund, frisch und vielschichtig anders schmeckt \u2026 einfach nur WUNDERBAR.<\/p>\n
Der Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru La Forest 2014 ist ein wahrlich gro\u00dfer Wein und seine wahre Gr\u00f6\u00dfe ist dabei, dass er dabei \u00fcberhaupt nicht laut ist. Man kann die Weine der Domain Vincent Dauvissat als dezent nachhaltig bezeichnen und sp\u00e4testens mit dem letzten Schluck weiss man auch, warum die Weine aus dem Anbaugebiet Chablis einmal so ber\u00fchmt waren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"