{"id":37507,"date":"2017-10-27T11:00:44","date_gmt":"2017-10-27T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=37507"},"modified":"2023-03-28T11:15:38","modified_gmt":"2023-03-28T09:15:38","slug":"francois-cotat-les-monts-damnes-sancerre-2014-loire-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/10\/francois-cotat-les-monts-damnes-sancerre-2014-loire-frankreich\/","title":{"rendered":"Francois Cotat Les Monts Damn\u00e9s Sancerre 2014 – Loire – Frankreich"},"content":{"rendered":"

Francois Cotat Les Monts Damn\u00e9s Sancerre 2014 – Loire – Frankreich<\/h2>\n

Der erste durstige und schnelle Schluck dieses 2014er Francois Cotat Les Monts Damn\u00e9s Sancerre von der Loire schmeckt himmlisch steinig, puristisch und nach salziger Meeresgischt.<\/p>\n

Mit Luftkontakt kommen Aromen von unreifen Quitten, dunklem Honig und eine dezente, s\u00e4urebetonte Stachelbeer Aromatik dazu. Der Wein wirkt auf der einen Seite sehr straff und puristisch klar und hat auf der anderen Seite ein sehr dichtes Volumen am Gaumen. (Eventuell landeten hier ein paar mit Botrytis befallene Trauben in diesem Fass.)<\/p>\n

Dass dies ein Wein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc sein soll, kann man \u00fcbrigens kaum schmecken. Terroir, Gestein und Mineralit\u00e4t sind hier die Zauberworte und diese Eigenschaften machen diesen Sancerre von Francois Cotat auch so besonders.<\/p>\n

Mit Luftkontakt wird der Wein im Nachhall noch klarer und l\u00e4nger. Kombiniert mit diesem knackigen und woll\u00fcstigen S\u00e4urespiel ein echter Wei\u00dfweinknaller und Referenzwein f\u00fcr die Rebsorte Sauvignon Blanc, die hier ohne jegliche Reinzuchthefen und Prim\u00e4raromen Exzesse auskommt!<\/p>\n

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