Eine von Orange T\u00f6nen gepr\u00e4gte, mit goldenen Schattierungen gereifte Farbe schwappt relativ dickfl\u00fcssig in das Weinglas. Der Wein wirkt auch im Duft wesentlich gereifter als der Jahrgang es vermuten l\u00e4sst. Reifer Pfirsich, Bl\u00fctenhonig, ein Hauch von Firnis, ziemlich opulent und cremig sind die ersten Anzeichen eines in W\u00fcrde und gut gereiften, trockenen Pf\u00e4lzer Rieslings aus dem komplizierten Jahrgang 2008.<\/p>\n
Geschmacklich hat dieser Dr. B\u00fcrklin-Wolf Noten von Schwarzbrot, Rosinen, Trockenobst, wieder viel Pfirsichfrucht, dazu Fr\u00fcchtetee und sehr reifen Apfel. Mit ein wenig Luftkontakt tut sich die zun\u00e4chst dezent wahrzunehmende S\u00e4ure immer mehr hervor und macht dieses Gew\u00e4chs spritziger, klarer und spannungsgeladener. Auch die reifen Noten verschwinden immer mehr und \u00fcberlassen nach und nach erdigen Komponenten den Vortritt.<\/p>\n
Wie ein etwas gr\u00f6berer gewebter Teppich (dieser 2008er ist sicherlich nicht der allerfeinste Riesling seiner Art) breitet er sich im ganzen K\u00f6rper aus und begeistert durch seine rustikale Art.<\/p>\n
Genau auf seinem Genussh\u00f6hepunkt, auf dem er wohl auch noch gut f\u00fcnf weitere Jahre bleiben wird!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"