Der hei\u00dfe Jahrgang 2006 mit einem komplizierten, sehr nassen Herbst und dem einen oder anderen F\u00e4ulnisproblem in den Weinbergen hat viele Winzer im Laufe des Jahrgangs vor eine gro\u00dfe Herausforderung gestellt. Wer dann im Wingert konsequent gut gearbeitet hat, kann mit Fug und Recht auf seine Arbeit und die letztendlich abgef\u00fcllten Weinqualit\u00e4ten sehr stolz sein.<\/p>\n
Auch der Meursault 2006 der Burgunder Domaine Ballot-Millot ist so ein Prototyp einer guten Weinbergspflege. Duft nach frisch gebackenem Sauerteigbrot, ger\u00f6stete Waln\u00fcsse und ohne Ende Noten von wei\u00dfer Kreide und ger\u00f6steten Maronen. Geschmacklich noch ziemlich frisch und klar. Top ausbalanciertes S\u00e4urespiel. Begeisterndes Mundgef\u00fchl mit sehr viel Kraft. Auch der Alkohol, immerhin 13,50 %, l\u00e4sst als Geschmackstr\u00e4ger am Gaumen nicht locker und hinterl\u00e4sst beim Trinkenden einen langen und gleichf\u00f6rmigen Abgang. Nach gut einer halben Stunde verschwinden die frischen Noten und ein langsamer Oxidationsprozess beginnt.<\/p>\n
Der Wein erinnert immer mehr an einen richtig guten Manzanilla Sherry. Viel Salz und eine lockere Firniss geben sich hier die Klinke in die Hand. Kalk und nochmals Kalk ist die tragende Geruchs- und Geschmackss\u00e4ule bei diesem mineralischen, Terroir gepr\u00e4gten Ballot-Millot Meursault. Chapeau, das hat was!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"