![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Zuberoa_Kaesekuchen_eine_Chronik_des_Scheiterns_2.jpg\")
<\/p>\nEs gibt im Leben kulinarische Momente, die man sich einfach in Mamor mei\u00dfeln lassen m\u00f6chte… und dann sollten diese Erinnerungen in Form einer sinnlichen Skulptur zur ewigen Erinnerung in das Wohnzimmer gestellt werden k\u00f6nnen. Das klappt eben bei Genussmomenten leider nicht so wirklich und so bleibt der K\u00e4sekuchen des baskischen Restaurants Zuberoa der Gebr\u00fcder Arbelaitz wie ein vergangener Traum in einer einsamen Gehirnzelle haften.<\/p>\n
Aber da der Mensch h\u00e4ufig \u00fcberheblich ist und auch glaubt, alles nachahmen und in diesem Falle nach backen zu k\u00f6nnen, wird spontan das Rezept vom Restaurant Zuberoa angefordert. Dieses wird dann auch flugs via elektronischer Post und dem freundlichen Vermerk des guten Gelingens aus dem Baskenland zur\u00fcckgeschickt.<\/p>\n
Das Rezept ist pures Gold wert, da dieser K\u00e4sekuchen wahrscheinlich das Beste ist, was man sich nur vorstellen kann. Daher ist eine schnelle Verbreitung an willige K\u00e4sekuchen- B\u00e4cker z\u00fcgig abgeschlossen und die Vorfreude auf viele tolle Momente mit einem St\u00fcck dieses himmlischen K\u00e4sekuchens in eine unendliche Dimension gesteigert worden.<\/p>\n
Dass dann doch alles nicht ganz so einfach ist wie erwartet, zeigt diese traurige, aber durchaus am\u00fcsante und gewichtsf\u00f6rdernde Chronik auf.<\/p>\n
Franks (erster) K\u00e4sekuchen<\/p>\n
Das erste Problem war die Konsistenz. Frank, der mutige K\u00e4sekuchen Backmeister, hat den Kuchen nicht flach genug ausgebacken. Dann ist er auf die glorreiche Idee gekommen, seine Tiefk\u00fchltruhe auszur\u00e4umen und dort den K\u00e4sekuchen schock zu frosten. Diese doch recht pfiffige Idee ging dann nat\u00fcrlich nach hinten los. Der K\u00e4sekucheninhalt, 500 Gramm beste deutsche Markenbutter, sechs Eier, ein halber Liter Sahne und in jedem Fall zu viel fl\u00fcssiger Roquefort K\u00e4se, und wei\u00df der Teufel, was er da sonst noch alles rein gepfuscht hat, liefen dann einfach aus dem Kuchen heraus.<\/p>\n
Die anwesende Katze hat den fl\u00fcssigen Gaumenschmaus voller Wonne vom Boden abgeleckt, bis dem armen Tier klar wurde, dass es einen eklatanten Fehler begangen hat und sich klammheimlich davon machte, um sich zu \u00fcbergeben.<\/p>\n
Allen Mitessenden war nach gut drei Bissen klar, dass man gerade drauf und dran war, einen pl\u00f6tzlichen Kalorien Suizid zu begehen. Auch dem Gastgeber wurde irgendwann gewahr, dass mit dem Kuchen etwas nicht stimmen konnte und gelobte beim n\u00e4chsten Versuch Besserung.<\/p>\n
Den Butter- und Sahnegeschmack hatten alle Anwesenden noch gut zwei Stunden im Mund- und Rachenraum h\u00e4ngen. Wie ein monumentaler Bibelfilm legte diese „Bombe“ ein drohendes Zeichen f\u00fcr alle weiteren K\u00e4sekuchen B\u00e4cker, die sich noch versuchen wollen. Ein denkw\u00fcrdiger und \u00e4u\u00dferst lustiger Abend. Aber an diesem K\u00e4sekuchen m\u00fcssen wir noch arbeiten. ? … Fortsetzung folgt …<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Zuberoa_Kaesekuchen_eine_Chronik_des_Scheiterns_3.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Zuberoa_Kaesekuchen_eine_Chronik_des_Scheiterns_4.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Zuberoa_Kaesekuchen_eine_Chronik_des_Scheiterns_5.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"