![\"\"](\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Vincent_Dauvissat_Chablis_Grand_Cru_Le_Clos_2007_Burgund_Frankreich_2-e1502971869765.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Le Clos aus dem Jahrgang 2007 riecht so, als ob man gerade in einem Kalkstein Tagebau stehen w\u00fcrde und dort einmal tief und intensiv Luft holen w\u00fcrde. Ziemlich harter Tobak und f\u00fcr alle, die auch nur das kleinste Fitzelchen Frucht im Wein suchen, absolut das falsche Getr\u00e4nk. F\u00fcr alle diejenigen, die das Wort Terroir einmal richtig erschnuppern und erschmecken m\u00f6chten, ist dieser Chardonnay allerdings ein wahres Prachtexemplar.<\/p>\n
Dieser Burgunder ist so klar und frisch wie ein zehn Jahre alter Wei\u00dfwein nur sein kann. Kristallklar mit Noten von knackigen Haseln\u00fcssen, jede Menge Kalk, Salz, nasser Stein und feinster Weisser Tee. Geschmacklich ist hier ein wahres Kalkbrett im Mund und ordentlich Gerbstoffe sind bei diesem Tropfen auch noch vorhanden. Der Abgang ist sehr lang und die S\u00e4ure haucht diesem Wei\u00dfwein eine tolle Frische ein.<\/p>\n
Gewaltig und intensiv ist sowieso das ganze Finish. Erde, Erde und noch nochmal Erde mit leichten Kr\u00e4uternoten und ger\u00f6steten Mandeln ergeben einer der besten trockenen Wei\u00dfweine, die sich je im eigenen Glas gefunden haben. Magnific!<\/p>\n
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