{"id":38143,"date":"2017-11-18T11:00:12","date_gmt":"2017-11-18T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=38143"},"modified":"2023-03-21T18:35:02","modified_gmt":"2023-03-21T17:35:02","slug":"zetjoe-by-geert-van-hecke-bruegge-belgien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/11\/zetjoe-by-geert-van-hecke-bruegge-belgien\/","title":{"rendered":"Zet\u00b4joe by Geert van Hecke -Br\u00fcgge – Belgien"},"content":{"rendered":"

Zet\u00b4joe by Geert van Hecke – Br\u00fcgge – Belgien<\/h2>\n

„Zet\u00b4joe“ bedeutet „setz dich“, und so hei\u00dft das neue Restaurant des belgischen Kochmeister Geert van Hecke. Sein Kult Restaurant De Karmeliet hat er im September 2016 f\u00fcr immer geschlossen (der Raum wird nur noch f\u00fcr Veranstaltungen genutzt), um dann das wesentlich kleinere Zet\u00b4joe direkt nebenan im Dezember 2016 zu er\u00f6ffnen. Weniger Pl\u00e4tze und weniger K\u00f6che sind nun am Start, aber eine tolle Atmosph\u00e4re mit schlichter Eleganz und sch\u00f6ner Kunst an den W\u00e4nden erwartet nun die G\u00e4ste im Restaurant.<\/p>\n

Sehr gut geschmeckt hat es in Geert van Heckes Zet\u00b4joe. Der Meister schwingt hier noch selber die Kochl\u00f6ffel und bereitet mit seinem Team eine klassisch- franz\u00f6sische K\u00fcche mit mediterranen Einfl\u00fcssen und frischen Elementen zu. Alles fundiert, alles schmackhaft und eine K\u00fcche, die ein wenig wie von einer l\u00e4ngst vergangenen Zeit mundet. Hier in Br\u00fcgge im Restaurant Zet\u00b4joe kann man immer noch erleben, geniessen und gro\u00dfartige Weine trinken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\" Oliven, Tomaten, Basilikum K\u00fcchlein.<\/p>\n

\"\"Miesmuscheln, Curry.<\/p>\n

\"\"Krokant, Quinoa, Makrele, Aalschaum, Hummergelee.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Tomaten von Filip Vermeulen, Ziegenk\u00e4se, Zucchini.<\/p>\n

\"\"G\u00e4nseleber, Pfirsich, Mandeln, Lavendel Infusion und Nuss\u00f6l.<\/p>\n

\"\"Steinbutt, Hummer, Kartoffeln, junges Gem\u00fcse, Oliven\u00f6l.<\/p>\n

\"\"K\u00e4sevariationen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Dame Blanche.<\/p>\n

\"\"Hausgemachte Sahne mit frischer Vanille (abartig lecker :)).<\/p>\n

\"\"Petit Fours.<\/p>\n

\"\"Baba au Rhum.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Zet’joe<\/strong>
\nLangestraat 11
\n8000 Brugge
\nBelgien
\nTelefon: +32 50 33 82 59
\nwww.zetjoe.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Sein Kult Restaurant De Karmeliet hat er im September 2016 f\u00fcr immer geschlossen (der Raum wird nur noch f\u00fcr Veranstaltungen genutzt), um dann das wesentlich kleinere Zet\u00b4joe direkt nebenan im … 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