{"id":38266,"date":"2017-09-25T11:00:54","date_gmt":"2017-09-25T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=38266"},"modified":"2017-09-25T11:00:54","modified_gmt":"2017-09-25T09:00:54","slug":"schokoladen-pralinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2017\/09\/schokoladen-pralinen\/","title":{"rendered":"Schokoladen Pralinen"},"content":{"rendered":"

Schokoladen Pralinen<\/h2>\n

Schokoladen Pralinen harmonisieren hervorragend zu torfigem Whisky, … aber auch zu einem starken italienischen Espresso.<\/p>\n

Zutaten: 250 g Zartbitterschokolade mind. 70%, 250 ml Sahne, 40 g Butter, 1 Eigelb, eine kleine Prise Salz, Kakaopulver, eine Zimtstange, Mark aus einer Vanilleschote, etwas Chili und Abrieb einer Tonkabohne.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Die Sahne mit der Zimtstange in einem Topf auf dem Herd erw\u00e4rmen und die Schokolade darin schmelzen. R\u00fchren.<\/p>\n

\"\"Die Butter in der Masse schmelzen.<\/p>\n

\"\"Das Eigelb verr\u00fchren. Tonkabohnen Abrieb und ein wenig Chili und Salz hinzugeben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Die homogene Masse in eine mit neutralem \u00d6l eingepinselte flache Form geben und glatt streichen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Im K\u00fchlschrank fest werden lassen und mit Kakaopulver bestreuen. Mit Whisky ergibt sich ein interessantes Aromenspiel.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schokoladen Pralinen Schokoladen Pralinen harmonisieren hervorragend zu torfigem Whisky, … aber auch zu einem starken italienischen Espresso. Zutaten: 250 g Zartbitterschokolade mind. 70%, 250 ml Sahne, 40 g Butter, 1 Eigelb, eine kleine Prise Salz, Kakaopulver, eine Zimtstange, Mark aus einer Vanilleschote, etwas Chili und Abrieb einer Tonkabohne. 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Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":157101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17],"tags":[764,1373,844,815,1374],"post_folder":[],"class_list":["post-38266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-butter","tag-praline","tag-sahne","tag-schokolade","tag-whisky"],"yoast_head":"\nSchokoladen 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