{"id":38849,"date":"2018-03-18T11:00:37","date_gmt":"2018-03-18T10:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=38849"},"modified":"2023-03-24T10:01:00","modified_gmt":"2023-03-24T09:01:00","slug":"silex-x-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/03\/silex-x-4\/","title":{"rendered":"Silex x 4"},"content":{"rendered":"<h2>Silex x 4<\/h2>\n<p>Die M\u00f6glichkeit, vier aufeinander folgende Jahrg\u00e4nge des Loire Pouilly Fum\u00e9 Sauvignon Blanc Kultweines Silex gegeneinander zu probieren, gibt es wahrlich nicht alle Tage.<\/p>\n<p>Zu dieser in allen Aspekten au\u00dfergew\u00f6hnlichen, sch\u00f6nen und \u00e4u\u00dferst schmackhaften Weinprobe wurden die Silex Jahrg\u00e4nge 2010, 2011, 2012 und 2013 gereicht. Jeder dieser Jahrg\u00e4nge machte schon nach dem ersten ins Glas hineinriechen klar, dass es sich bei diesem auf Feuerstein wachsenden Referenz Sauvignon Blanc um einen zur\u00fcckhaltenden, puristischen Sauvignon Blanc Typus handelt.<\/p>\n<p>Keinerlei vordergr\u00fcndige Fruchtdominanz, keine unpassenden Barrique Noten und immer eine ganz und gar eigene Stilistik sind diesem Wei\u00dfwein zu eigen und machen ihn zu einem wahren Juwel. Normalerweise schmeckt ein Silex immer gut und gro\u00df und ber\u00fchrt auch durch seine feine, mineralische, leicht salzige Art Herz und Seele. Bei gleich vier in Gl\u00e4sern nebeneinander stehenden Jahrg\u00e4ngen gibt es dann nat\u00fcrlich auch pers\u00f6nliche Favoriten.<\/p>\n<p>Der 2010er Silex ist f\u00fcr mich an diesem Abend der Gr\u00f6\u00dfte: Puristisch, klar, konzentriert, stoffig, vibrierend, eben Terroir pur, der wie ein k\u00fchler Gebirgsbach sich seinen Weg durch den K\u00f6rper bahnt. Ein Hauch Stachelbeeren und schwarze Johannisbeeren erg\u00e4nzen das Festspiel im Mund zu einem unvergesslichen Erlebnis. Steinig, elegant und mit einer \u00e4u\u00dferst eleganten S\u00e4urestruktur im langen Finish. Ein perfekter Sauvignon Blanc mit enormem Entwicklungspotenzial. <strong>340 von 365 WKE Punkten.<\/strong><\/p>\n<p>Der 2011er pr\u00e4sentierte sich schon recht reif und war eher von seiner Fruchtigkeit als von seiner Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt. Vollmundig, sinnlich, dezentere S\u00e4ure als der 2010er, Holunder und sehr viel Stachelbeere im Gep\u00e4ck. Voll und sehr lang auch der Abgang, wenn auch deutlich eindimensionaler als der Jahrgangs Vorg\u00e4nger. <strong>325 von 365 WKE Punkten.<\/strong><\/p>\n<p>Der Jahrgang 2012 entpuppte sich dann als eine Art Melange zwischen Frucht und Erde. Die starke S\u00e4urestruktur dieses Gew\u00e4chses dient dabei als geniales Bindeglied. Rassig, frisch wie ein Bergkristall und dann doch noch viel zu jung, aber mit gutem Potential. <strong>329 von 365 WKE Punkten.<\/strong><\/p>\n<p>Der 2013er war f\u00fcr mich an diesem tollen Weinabend dann doch der schw\u00e4chste der vier Jahrg\u00e4nge. Etwas diffus und unkontrolliert wirkend im Duft. Eher durch eine rustikale W\u00fcrze und ungleichm\u00e4\u00dfige S\u00e4ure im Geschmack auffallend als durch Frucht und Gesteins Attribute. Ein Wein, der sich in einem noch sehr jugendlichen Stadium befindet und sich noch weiter entwickeln muss. Aber vielleicht war die Konkurrenz an diesem Abend auch einfach nur zu stark. Denn ein schlechter Wein war dies in keinster Weise! <strong>283 von 365 WKE Punkten<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-162282 alignleft\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Silex_Vertikale_2.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Silex_Vertikale_2.jpg 640w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Silex_Vertikale_2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<div id=\"entry-content\" class=\"entry-content\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Silex x 4 Die M\u00f6glichkeit, vier aufeinander folgende Jahrg\u00e4nge des Loire Pouilly Fum\u00e9 Sauvignon Blanc Kultweines Silex gegeneinander zu probieren, gibt es wahrlich nicht alle Tage. 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