Nachdem der \u201eeinfache\u201c Macabeo der Domaine Danjou-Banessy aus dem Roussillon schon ein richtiger \u201eHinschmecker\u201c war und kleine Begeisterungssch\u00fcbe entfachte, legt der aus der seltenen Rebsorte Carignan Gris auf schwarzem Schiefer wachsende und dann sorgsam produzierte Wei\u00dfwein noch einmal eine ganze Schippe oben drauf.<\/p>\n
Der Duft nach bestem franz\u00f6sischem Barrique – dieser erinnert tats\u00e4chlich an die Weine der ber\u00fchmtesten Meursault Produzenten – setzt direkt schon einmal eine Benchmark. Das hier ist kein Wein von der Stange, hier wurde bestes Rebmaterial in besten Gef\u00e4ssen ausgebaut, um einen wirklich gro\u00dfen Wein in Flaschen f\u00fcllen zu k\u00f6nnen. Trotz gerade einmal 12 % Vol. Alkohol ist es ein fantastischer und m\u00e4chtiger Bursche.<\/p>\n
Geschmacklich schon deutlich weiter als im Duft erinnert der La Truffiere blanc an pures, nasses Gestein nach einem pl\u00f6tzlichen Sommerregen. Felsenbirne, ein paar Kr\u00e4uter, dezente W\u00fcrznoten, knackiges und frisches Sellerie, Brotrinde, ein Hauch Flor de Sel und fertig ist ein genialer Essensbegleiter, der mit Luftkontakt immer weicher und eleganter wird.<\/p>\n
Die S\u00e4urestruktur ist gerade bei diesem warmen Jahrgang eher dezent und so spielt sich das leckere Geschmackstheater auch eher im Mund als im Nachhall ab. Dieser ist noch nicht ganz so stark ausgepr\u00e4gt, wird sich mit weiterer Flaschenlagerung aber ohne Frage noch positiv ausbilden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"