Kein Mensch w\u00fcrde hier nach Weinbergen suchen! Als ich mich auf den Beifahrersitz des roten Suzuki mit dem klapprigen Innendesign wuchtete, meinte Cristina nur: \u201eNa, dann wollen wir mal!\u201c Was folgte, war eine Tour, die durch ein spektakul\u00e4res Nichts f\u00fchrte: erst einmal an einem ausgetrockneten Flussbett entlang, dann durch eine Engstelle, die Wind und Regen zu einer bizarren Felsformationen verformten. Dann ging es hoch, denn Alboloduy liegt auf gerade einmal vierhundert Metern \u00fcber Meeresniveau, ein verschlafenes Dorf mit mehr Bars als Einwohnern in arbeitsf\u00e4higem Alter.<\/p>\n
Auf dem Weg nach oben, das Ziel tr\u00e4gt den Namen Montenovo, \u00fcberw\u00e4ltigt einen der Ausblick: man kann bis nach Almer\u00eda sehen, das Meer erahnen, alle Berge und H\u00e4nge, vom Wind s\u00e4uberlichst gereinigt, blitzen im glei\u00dfenden Licht, mitten im Juni. Man trifft auf Schiefer und Quarzit, auch auf reinen Quarz, dann wieder auf ganz anderen Schiefer, eher r\u00f6tlich, mit mehr Eisen versetzt; dann kommt wieder ganz anderer Schiefer \u2013 man k\u00f6nnte Tage mit Gesteinsuntersuchungen verbringen. Menschen w\u00fcrden einen dabei wohl eher nicht st\u00f6ren, denn w\u00e4hrend der gesamten drei Stunden, die diese Tour verschlang, trafen wir nicht einen Menschen, begegneten nicht einem Auto, nicht einmal Fuchs oder Hase wollten quatschen!<\/p>\n
Das einzige, das wir zun\u00e4chst einmal nicht fanden, waren Weinberge, daf\u00fcr Kurven und noch mehr Kurven, steile Abh\u00e4nge; es war durchaus beruhigend, zu wissen, dass die Fahrerin des roten, leicht klapprigen Suzuki mit dem Terrain vertraut ist. Irgendwann, ich hatte die Hoffnung schon fast aufgegeben, sahen wir den ersten Weinberg, am Steilhang, knapp hundert Meter \u00fcber der Stra\u00dfe gelegen. \u201eDa holen wir auch Trauben\u201c, meinte Cristina, \u201edie Parzelle ist aber eher langweilig!\u201c Also weiter! Noch einmal siebenhundert Kurven, noch einmal hundert Meter gen Himmel und dann: scharf den Hang hinab, so steil hinab, dass sich der olle Ford Focus wohl geweigert h\u00e4tte. Aber auch Cristina wurde es am Ende etwas bammelig, es sei immer so kompliziert, dort unten zu wenden, au\u00dferdem sei der Weg etwas rutschig. Wir erledigten den Rest zu Fu\u00df.<\/p>\n
Endlich angekommen standen wir in einem in f\u00fcnf Teile aufgef\u00e4cherten Weinberg: alles Ja\u00e9n blanca, eine klassische, ach, was sage ich, die klassische Rebsorte der Region. Vor hunderten von Jahren stand sie hier an allen Ecken und Enden. Heute sind fast alle noch verbliebenen Parzellen in der Hand von Cristina Calvache, ein paar Weinbauern str\u00e4uben sich noch, nicht zuletzt aus Neid, weil man der Bodega den Erfolg nicht g\u00f6nnt.<\/p>\n
Die Parzelle, in der wir herumlatschten, ist in perfektem Zustand. Der Eigent\u00fcmer ist fr\u00fchverrentet, f\u00fcr ihn ist es sein aktueller Lebenstraum. Wie lange das noch geht, ist eine gute Frage. Aber f\u00fcr danach ist vorgesorgt: wie bei fast allen Parzellen, die Cristina nicht geh\u00f6ren, hat sie ein Erstzugriffsrecht. Wie gro\u00df die Parzelle wirklich ist, wei\u00df sie nicht, etwa f\u00fcnftausend Kilo k\u00f6nne man dort einsammeln, wenn, ja wenn es sich um ein gutes Jahr handelt. Aus der Entfernung grob gesch\u00e4tzt k\u00f6nnten es knapp drei Hektar sein. F\u00fcnftausend Kilo, drei\u00dfig Minuten Gekurve, hoch oben auf dem Berg, in Montenovo, man muss schon ganz sch\u00f6n balla-balla sein, um das zu bewerkstelligen.<\/p>\n
Cristina Calvache ist nicht balla-balla, sie hat das mit dem Ja\u00e9n blanca quasi gleich nach der Muttermilch aufgesogen; ihr Gro\u00dfvater hat die Gr\u00fcndung der Bodega noch miterlebt, auch die ersten Erfolge seiner Enkelin, ihr Vater hat sich lange um den Vertrieb gek\u00fcmmert, er starb vor wenigen Jahren. Nun ist das alles ihr Gesch\u00e4ft.<\/p>\n
Nachdem wir all dies in Augenschein genommen und uns erfolgreich zum Auto hochgehangelt hatten, meinte Cristina, l\u00e4chelnd: \u201eWenn wir schon einmal da sind, k\u00f6nnten wir uns eigentlich auch die Experimentalanlage ansehen, die mein Vater angelegt hat.\u201c Meine Kehle h\u00e4tte nichts gegen eine Flasche Survivalmineralwasser gehabt, aber dann halt nicht. Stattdessen Experimentalweinberg!<\/p>\n
Und so kurvten wir hinauf im Sauseschritt, vorbei an einem Weinberg, der auch der Familie Calvache geh\u00f6rt, besser gesagt einem Freund von Cristinas Vater. Dann irgendwann, Zeit spielt in diesen Sph\u00e4ren und Atmosph\u00e4ren nur bedingt eine Rolle, erreichten wir den Punkt elfhundert dreiundsechzig. Dort beginnt ein Weinberg, nicht viel mehr als anderthalb Hektar gro\u00df, in dem Chardonnay steht; dazu je drei Zeilen Gew\u00fcrztraminer und Riesling. Einfach mal zum Ausprobieren! Und was macht man mit so was? Nun \u2013 Schaumwein!!! Zumindest in Spanien gibt es wohl keinen anderen Sch\u00e4umli, der auf dieser H\u00f6he entsteht. Nat\u00fcrlich kommt da auch etwas Ja\u00e9n blanca drin vor, das Grundger\u00fcst indes gibt der Chardonnay. Klar, man k\u00f6nnte auch einen Gebirgschardonnay keltern, aber das mit dem Schaum gef\u00e4llt dem B\u00e4ren gar sehr! Nat\u00fcrlich Brut Nature \u2013 der Schaumwein, nicht der B\u00e4r!<\/p>\n
Ein kleines Randlagenintermezzo: nach so viel Bergtour kam mir ein kleiner Ausflug zu einer nahe einer geteerten Stra\u00dfe liegenden Parzelle schon fast wie ein Erholungsurlaub vor. Wir fuhren am Osthang der Sierra Nevada hoch gen einen Ort, der sich Nacimiento nennt, der Teil, in dem sich der Weinberg befindet, hei\u00dft Campillo, die Reben stehen auf etwa neunhundert Meter \u00fcber Meeresniveau, Tiefland also. Ganz schwach nimmt man das intensive Schweigen wahr, welches die Autobahn verursacht, die Almer\u00eda mit Madrid verbindet, ansonsten passiert da nicht wirklich viel. Hier beackert Cristina f\u00fcnf Hektar, der Gro\u00dfteil ist gepachtet, mit Vorkaufsrecht. In dieser Ecke wechseln sich Schiefer und Quarzite ab, eine Hangneigung ist sichtbar, aber nur bedingt sp\u00fcrbar. Die Oberfl\u00e4che besteht aus lehmhaltigem Schwemmland, es gibt viele Steine; das sp\u00e4rliche Regenwasser kann ganz gut gehalten werden. Die Syrah-St\u00f6cke sind etwa f\u00fcnfzehn Jahre alt, der Tempranillo ist etwas \u00e4lter, teilweise Kopfschnitt, teilweise Drahtrahmen.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich k\u00f6nnte man hier noch mehr Rebland anlegen oder dem komplett unf\u00e4higen oder desinteressierten Weinbauern in der Nachbarschaft seine Parzellen abschw\u00e4tzen (Geld sollte man daf\u00fcr nicht unbedingt ausgeben). Aber f\u00fcr den Moment sind genug Trauben vorhanden.<\/p>\n
So, und jetzt mal ganz schnell gaaaanz viel Luft in den Rachen schieben, denn das eigentlich Spannende kommt ja erst noch. Aus technischen Gr\u00fcnden lagen zwischen dem ersten und dem zweiten Besuch ein paar Wochen.<\/p>\n
Wie in Spananien \u00fcblich, trafen wir uns am Sp\u00e4ti, sorry, an der Tankstelle. Und zwar in Alhama (al-Hama = das Bad, im Sinne von Heilbad) de Almer\u00eda. Ein halbwegs modernes Dorf, das neben einer Tankstelle auch noch einen B\u00e4cker, einen Metzger sowie siebenundzwanzig Bars hat. Wir losten, welches Auto schlechter f\u00fcr die Bergtour geeignet sei; mit der Pr\u00e4zision eines Cristiano Messi gewann der olle Ford Focus und suchte sich einen gem\u00fctlichen Platz im Schatten. Der rote Suzuki mit dem klapprigen Innendesign musste den Berg hoch.<\/p>\n
Berg hoch, das bedeutet in diesem Fall hoch in die Sierra de G\u00e1dor, ein Anh\u00e4ngsel der Sierra Nevada, weit im S\u00fcdosten von al-Andalus gelegen. Dort gibt es ungef\u00e4hr dreiundsiebzig Treptakrillionen Hektar Land, aber nur etwa derer sieben sind mit Reben bestockt. Und alle sieben stehen stramm, sobald der rote Suzuki mit der wackeligen Klimaregulierung um die Ecke rauscht. Man braucht etwa zehn Minuten auf geteertem Terrain und dann noch einmal eine halbe Stunde auf holprigem Gel\u00e4uf. Auf dem Weg gen Gipfel trafen wir ein Schaf, eine Kuh, und ein etwas zu schnelles Auto der Guardia Civil (\u00bfSch\u00e4ferst\u00fcndchen?) Dieses Auto sollte uns noch besch\u00e4ftigen… Endlich oben angelangt blickte der B\u00e4r auf so etwas wie ein Weinparadies: Finca Calabrial – klein, aber wirklich fein! Keine f\u00fcnf Hektar, alles nahe beisammen. Drei Rebsorten \u2013 und eine vierte im Kopf. Denn da ist noch eine Parzelle frei, auf genau eintausend-dreihundert und neunundvierzig Meter \u00fcber Meeresniveau. So die Worte des B\u00e4ren Geh\u00f6r finden, wird da alsbald Cabernet Franc gepflanzt.<\/p>\n
Die anderen drei Rebsorten haben es in sich. Zum einen ist da Ja\u00e9n blanca, endlich einmal mit S\u00e4ure. Cristina will erst einmal Rotwein auf dem internationalen Markt verkaufen, der B\u00e4r indes denkt gerne \u00fcber Dinge nach, die mehr Zeit als nur drei Wochen ben\u00f6tigen. Ein Zementei mit Ja\u00e9n blanca aus dieser Parzelle hat sich in meinem Hirn fest eingenistet.<\/p>\n
Und dann kommen da zwei ganz gro\u00dfartige Weine. Es gibt (fast) nichts sch\u00f6neres als durch einen Weinberg zu laufen und sich den zuk\u00fcnftigen Wein im Kopf schon einmal zurechtzutrinken. Der Tempranillo, nat\u00fcrlich wird das ein sortenreiner Tempranillo, und er wird es mit fast allen Tempranillos der spanischen Weinwelt aufnehmen k\u00f6nnen (Who the hell is Pingus?):<\/p>\n
Dreizehnhundert und noch was Meter, Bruchstein, knappe Krume, nach Osten abfallende Parzelle, leicht lehmiger Boden, extrem lockere Trauben, kleine Beeren. Was, verdammt noch mal, will man mehr? Etwa zweitausend Kilo, die H\u00e4lfte davon geht an den Eigent\u00fcmer der Parzelle. Aktuell also drei Barricas, aber vielleicht kann man mit dem Eigent\u00fcmer ja einen Deal abschlie\u00dfen…. Mehr Eleganz geht nicht, Cristina muss das nur noch umsetzen.<\/p>\n
Daneben steht der Cabernet SauvigDOCH! Aktuell gibt es diesen Wein in leichtem Verschnitt mit einer anderen Cabernet-Parzelle, ab Jahrgang zwanzig siebzehn wird das ein sortenreiner Lagengebirgswein sein. Klingt nach mindestens dreihundert Euro, wird aber deutlich g\u00fcnstiger zu erhalten sein.<\/p>\n
Auf dem Weg zur\u00fcck in die Zivilisation trafen wir die Guardia Civil, mit einem Reifenschaden im Graben liegend. Leider konnten wir nicht helfen, da rote Suzukis mit klapprigem Innendesign nun einmal nicht mit einer Kolbenr\u00fcckholfeder im Kofferraum ausgeliefert werden. Aber zehn Minuten sp\u00e4ter kam uns ein Guardia Civil-Kastenwagen entgegen, hupend und blinkend in einer Gegend, in der es nicht einmal Fuchs und Hase gibt. Text: El oso alem\u00e1n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"