{"id":39099,"date":"2018-01-29T11:00:32","date_gmt":"2018-01-29T10:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=39099"},"modified":"2023-03-21T16:31:16","modified_gmt":"2023-03-21T15:31:16","slug":"agua-salada-santander-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/01\/agua-salada-santander-spanien\/","title":{"rendered":"Agua Salada – Santander – Spanien"},"content":{"rendered":"

Agua Salada – Santander – Spanien<\/h2>\n

Seit drei Jahren gibt es das nette, urige in fr\u00f6hlichen wei\u00df\/t\u00fcrkis Farben get\u00fcnchte Restaurant Agua Salada in Santander. Es hat den Charme eines franz\u00f6sischen Bistros und wirkt ein wenig so, als ob es mit den Mitteln, die gerade zur Verf\u00fcgung standen, zusammen gebastelt und gezimmert wurde.<\/p>\n

Die nette Servicekraft, die wahrscheinlich auch die Eigent\u00fcmerin ist, bedient aufmerksam und sehr nett. In der K\u00fcche agiert der Koch, welcher im st\u00e4ndigen Wechsel Fische filetiert, Fleisch pariert, im Wok Gem\u00fcse schwenkt und Desserts arrangiert.<\/p>\n

Und obwohl das Agua Salada irgendwann um drei Uhr nachmittags bis auf den letzten Platz besetzt ist und alle G\u00e4ste fr\u00f6hlich vor sich hin quatschen, l\u00e4sst sich hier keiner aus dem Rhythmus bringen.<\/p>\n

Auch die probierten Gerichte liessen sich durch die Bank vorz\u00fcglich genie\u00dfen. Iberico Kroketten von der saftig, frischen Art mit einer hauchd\u00fcnnen, knackigen Kruste k\u00f6nnen in dieser Qualit\u00e4t auch schon einmal zu einem kleinen Highlight werden. Frittierte Artischocken mit Iberico Schinken auf einer K\u00fcrbiscreme werden hier zu einem wahren Gaumenschmaus und die getr\u00fcffelten Steinpilze dampfen mit ihren erdigen, kr\u00e4ftigen, warmen und sehr herbstlichen Aromen aus dem tiefen Teller. So ein Gericht kann man vielleicht sch\u00f6ner auf dem Teller arrangieren, besser schmecken wird es ganz sicher nicht.<\/p>\n

Locker, flockig und alle Tellergerichte einfach nur zum teilen in die Mitte des Tisches gestellt. So geht lockeres miteinander essen. Das ist lecker und macht Spa\u00df!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Artischocken, Iberico, K\u00fcrbissauce.<\/p>\n

\"\"Gegrilltes Gem\u00fcse.<\/p>\n

\"\"Yaki Udon (japanische Nudeln mit Langostinos).<\/p>\n

\"\"Frische Steinpilze mit schwarzem Tr\u00fcffel.<\/p>\n

\"\"Schokolade in verschiedenen Texturen.<\/p>\n

Agua Salada<\/strong>
\nCalle San Sim\u00f3n, 2
\n39003 Santander
\nSpanien
\nTelefon: +34 942 04 93 87<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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