{"id":39110,"date":"2018-03-11T11:00:20","date_gmt":"2018-03-11T10:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=39110"},"modified":"2023-03-21T16:07:40","modified_gmt":"2023-03-21T15:07:40","slug":"el-serbal-santander-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/03\/el-serbal-santander-spanien\/","title":{"rendered":"El Serbal – Santander – Spanien"},"content":{"rendered":"

El Serbal – Santander – Spanien<\/h2>\n

Braune klobige Servierwagen, wie aus l\u00e4ngst vergangenen Zeiten, werden im Restaurant El Serbal von freundlich l\u00e4chelnden Kellnern von Tisch zu Tisch gezogen. Von au\u00dfen betrachtet wirkt die Gegend rund um diesen klassischen Fresstempel Santanders nicht gerade einladend, und erst einmal im Innenraum Platz genommen, bleibt das unangenehme Gef\u00fchl, durch eine Zeitschleuse in eine alte, l\u00e4ngst vergangene Epoche katapultiert worden zu sein.<\/p>\n

Die beiden Kellner (aus Puerto Rico und Neapel) machen ihre Sache aber gut und haben so viel Humor auf den Lippen, dass die dunkle und dr\u00fcckende Atmosph\u00e4re schnell vergessen ist und man sich der klassischen K\u00fcche im Restaurant El Serbal voll und ganz hingeben kann.<\/p>\n

Produkte aus der Region werden hier gut aufgearbeitet und auf den Punkt gekocht, gebraten und gegart. Alles gut und alles lecker, nur der allerletzte Funken Freude will dann doch nicht so recht aufkommen. Es fehlt ein wenig die so ber\u00fchmte Seele des Hauses, die auf dem Teller ein wenig weiterlebt …<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Milchlammpraline mit Quittengelee.<\/p>\n

\"\"Austern mit Roter Bete.<\/p>\n

\"\"Kabeljau Salat, Pimientos und Kartoffeln.<\/p>\n

\"\"Seeteufel.<\/p>\n

\"\"Filet von der kantabrischen Tudanca Kuh.<\/p>\n

\"\"K\u00e4seeis.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Petit Fours.<\/p>\n

El Serbal<\/strong>
\nCalle Andr\u00e9s del R\u00edo, 7
\n39004 Santander
\nSpanien
\nTelefon: +34 942 22 25 15
\nwww.elserbal.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Serbal – Santander – Spanien Braune klobige Servierwagen, wie aus l\u00e4ngst vergangenen Zeiten, werden im Restaurant El Serbal von freundlich l\u00e4chelnden Kellnern von Tisch zu Tisch gezogen. Von au\u00dfen betrachtet wirkt die Gegend rund um diesen klassischen Fresstempel Santanders nicht gerade einladend, und erst einmal im Innenraum Platz genommen, bleibt das unangenehme Gef\u00fchl, durch … 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