{"id":39163,"date":"2018-01-11T11:00:58","date_gmt":"2018-01-11T10:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=39163"},"modified":"2023-03-21T16:34:52","modified_gmt":"2023-03-21T15:34:52","slug":"le-flair-duesseldorf-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/01\/le-flair-duesseldorf-deutschland\/","title":{"rendered":"Le Flair – D\u00fcsseldorf – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Le Flair – D\u00fcsseldorf – Deutschland<\/h2>\n

Ob das nur aus hohen Betonw\u00e4nden bestehende, recht neue D\u00fcsseldorfer Quartier Central wirklich sch\u00f6n ist, werden wohl die folgenden Generationen entscheiden m\u00fcssen. In jedem Fall hat sich im Erdgeschoss einer dieser Betonsilos das gem\u00fctliche Restaurant Le Flair bereits einen Namen gemacht.<\/p>\n

Hier kocht der aus der franz\u00f6sisch sprachigen Schweiz kommende Dany Cerf im lockeren Bistrostil Ambiente wahrlich gut auf. Im Le Flair fehlt zwar noch die Patina, um es wirklich rustikal und gem\u00fctlich werden zu lassen, aber zu Kl\u00e4ngen von \u00c9dith Piaf und unter der netten Serviceleitung von Nicole B\u00e4nder kann der Gast sich ein wenig wie in einem ambitionierten Pariser Bistro f\u00fchlen.<\/p>\n

Das scheint gottlob wieder modern zu werden, macht in netter Runde richtig Spa\u00df, ist richtig schmackhaft und lecker. Auch wenn nach 21\u00b0\u00b0 Uhr noch ein Kind im Restaurant fr\u00f6hlich vor seinem Vater wegl\u00e4uft und die \u00fcbrigen G\u00e4ste im Restaurant nicht griesgr\u00e4mig meckern, wei\u00df man, dass gerade ein St\u00fcck s\u00fcdl\u00e4ndische Lebenskultur in D\u00fcsseldorf angekommen ist. Weiter so!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Amuse Bouche.<\/p>\n

\"\"Ei mit Brot und Linsen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Hausgemachte Entenleberpastete, Muscatgelee, Apfelkompott, Haselnuss.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Rindertartar mit Gillardeau Austern, Cecina aus Leon und knusprigen Schalotten.<\/p>\n

\"\"Les Escargots: Weinbergsschnecken mit Spinat, Liebst\u00f6ckel, Petersilie, Sellerie P\u00fcree und Champignonsud.<\/p>\n

\"\"S\u00fc\u00dfkartoffel Agnolotti, Salbei, Nussbutter und Chorizo.<\/p>\n

\"\"Wildfang Zander, Venere Reis mit Parmesan, Bisque Sauce mit Vanille, Sherry und Imperial Kaviar.<\/p>\n

\"\"Gebratene Entenbrust, Haselnuss-Miso Creme und  …<\/p>\n

\"\"… wei\u00dfer Rettich mit Foie Gras mit Verbene Butter.<\/p>\n

\"\"Haselnuss mit Vanilleeis.<\/p>\n

\"\"Bananenbrot und Bananeneis.<\/p>\n

\"\"Mango, Safran Variation.<\/p>\n

\"\"Petit Fours.<\/p>\n

Restaurant Le Flair
\nMarc-Chagall-Stra\u00dfe 108
\n40477 D\u00fcsseldorf
\nTelefon: 0211 51455688
\nwww.restaurant-leflair.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Flair – D\u00fcsseldorf – Deutschland Ob das nur aus hohen Betonw\u00e4nden bestehende, recht neue D\u00fcsseldorfer Quartier Central wirklich sch\u00f6n ist, werden wohl die folgenden Generationen entscheiden m\u00fcssen. In jedem Fall hat sich im Erdgeschoss einer dieser Betonsilos das gem\u00fctliche Restaurant Le Flair bereits einen Namen gemacht. 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