Wui’n hed mer scho‘ g’mecht obber derf’n ham mer uns ned ‚droud! Wenn man jeden Stein umdreht und hinter jeder Ecke nachsieht, dann findet man in den Weinbergen Spaniens eine immense Vielfalt an Rebsorten, speziellen Klonen oder aber durch nat\u00fcrliche Mutation ver\u00e4nderte Sorten. Da die Spanier, anders als etwa die Deutschen eher keine Rebsortentrinker sind, ist der ganze Z\u00fcchtungswahn, der Dornfelder, Dunkelfelder, Domina, aber auch Kerner, Scheurebe, Perle und wei\u00df der B\u00e4r was f\u00fcr Sorten hervorbrachte, an der Iberischen Halbinsel mehr oder weniger unfallfrei vorbeigeschwommen.<\/p>\n
Marselan spielt in Empord\u00e0 eine kleine Nebenrolle, die einzige wirklich ernsthaft pr\u00e4sente Neuz\u00fcchtung ist Alicante Bouschet, hier gerne Garnacha Tintorera genannt, und die ist inzwischen auch schon einhundert und f\u00fcnfzig Jahre alt. Alles, was aus anderen L\u00e4ndern angeschleppt wurde, ist zumindest nicht aktuell gez\u00fcchtet. Nun kann man nat\u00fcrlich einwenden, dass auch Cabernet Sauvignon eine Kreuzung sei, aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Oder dass Tempranillo eine Kreuzung aus Albillo Mayor und Benedicto ist. Geschenkt. Das ist bei B\u00e4ren und bei Menschen auch nicht anders. Homo Sapiens und Neandertaler haben sich auch mal nahe D\u00fcsseldorf beim Bier getroffen.<\/p>\n
Es ist auch gar nicht n\u00f6tig, denn, wie schon eingangs erw\u00e4hnt, die Vielfalt ist immens. Es traut sich nur kaum jemand, damit loszulegen. Und wenn, dann wird seitens der Funktion\u00e4re des zust\u00e4ndigen Consejo Regulador schnell die T\u00fcr zugeworfen. Ein paar Beispiele:<\/p>\n
Es gibt eine wei\u00dfe Rebsorte, die in der Rioja durchaus h\u00e4ufig anzutreffen ist: Rojal. Es gibt auch diverse Weine aus Rojal, manche, wie der Cosmonauta von Compa\u00f1on Arrieta, sind sogar sehr gut. Aber f\u00fcr den Consejo der Rioja existiert diese Rebsorte nicht. Stattdessen erfand man den Begriff Malvas\u00eda de Rioja. Dabei h\u00e4tte man dieses Problem elegant l\u00f6sen k\u00f6nnen, als vor wenigen Jahren Sorten wie Maturana oder Tempranillo Blanca offiziell zugelassen wurden. Aber nein – keine T\u00fcr f\u00fcr Rojal.<\/p>\n
Apropos Malvas\u00eda: im Westen Kastiliens gibt es eine Rebsorte, die seit Jahrzehnten Malvas\u00eda genannt wird, obwohl die zust\u00e4ndigen Funktion\u00e4re zumindest seit einem Jahrzehnt wissen, dass es sich bei dieser Sorte um Do\u00f1a Blanca handelt, eine k\u00f6rperreiche Sorte, die vor allem in Galicien angebaut wird. Und was macht die Junta de Castilla y Le\u00f3n? Sie kopiert die Rioja und erfindet eine Sorte namens Malvas\u00eda de Castilla. Wie bl\u00f6de muss man eigentlich sein,…???\u00bf\u00bf\u00bf???<\/p>\n
In der Sierra de Salamanca gibt es eine wei\u00dfe Sorte, von der noch nicht hundert Prozent klar ist, was es ist. Es ist nur klar, dass es nicht die wei\u00dfe Variante der Rufete ist. Aber da der Name Rufete nun einmal zieht, hat der Consejo beschlossen, diese Sorte Rufete blanca zu taufen. Da es Rufete auch in anderen Regionen gibt, dort nennt sich die Sorte Morenillo, k\u00f6nnte es durchaus passieren, dass durch Mutation eine wei\u00dfe Variante entsteht, die dann nat\u00fcrlich Morenillo blanca hei\u00dfen w\u00fcrde, mit der erfundenen Sorte Rufete blanca aber nun gar nichts zu tun hat. Spanisch, \u00bfwa?<\/p>\n
Und so k\u00f6nnten wir weitermachen, bis der erst Schnee in Galicien auf den D\u00e4chern landet. Man kann aber auch ein paar positive Beispiele herausgreifen, Weine, die Schule machen k\u00f6nnten.<\/p>\n
Die westlichsten Rebst\u00f6cke Spaniens findet man nat\u00fcrlich in Galicien, genauer gesagt in Sanxenxo. Gut, es gibt auch sieben St\u00f6cke in O Grove, aber die unterschlagen wir mal eben. In den alten Weinbergen der Weinbauern des Ortes steht ein Albari\u00f1o-Klon, den es sonst nicht gibt: extrem kleine Trauben, extrem kleine Beeren, geschmacklich ganz anders als normale Albari\u00f1os. Manuel \u201eChicho\u201c Moldes (Bodegas Fulcro) hat jetzt den alteingesessenen Bauern zumindest so viele Trauben dieses Klons abgeschwatzt, dass er mit dem daraus gewonnenen Wein ein Barrique f\u00fcllen kann. Ein paar Meer weiter n\u00f6rdlich tr\u00e4gt Xurxo Alba (Bodegas Albamar) Espadeiro und Cai\u00f1o aus Saln\u00e9s zusammen, um sich verst\u00e4rkt dem Thema Rotwein aus Saln\u00e9s zu widmen. Man darf nicht vergessen, dass vor einhundert Jahren hier weit mehr roter denn wei\u00dfer Wein gekeltert wurde.<\/p>\n
Weiter im Landesinneren hat Jos\u00e9 Antonio Garc\u00eda das Thema Corull\u00f3n entdeckt. Gut, da ist auch schon \u00c1lvaro, dann sind es halt jetzt derer zwei. Menc\u00eda, vor weit mehr als einhundert Jahren gepflanzt, etwas Alicante Bouschet, die Sorte kam von der portugiesischen Estremadura gen spanische Extremadura und dann weiter gen Norden. Die Weine schmecken ganz anders als normale Bierzos.<\/p>\n
Dann ist da nat\u00fcrlich der SEKKA, die Wiederbelebung einer alten Weinbereitung in La Seca und dar\u00fcber hinaus. Hier steht nicht etwa eine Rebsorte oder eine bestimmte Mutation einer solchen im Vordergrund, sondern der schonende, langsame Ausbau, der die Weine dieser Gegend vor Jahrhunderten kennzeichnete. Auch wenn es ein fast sortenreiner Verdejo ist (f\u00fcnfzehn Prozent Viura), so hat das doch nun gar nix mit den Quietschidejos zu tun, die gerade den Markt verhunzen.<\/p>\n
Kastilien ist bekannt f\u00fcr Tempranillo-Weine, gerne Tinta del Pa\u00eds oder Tinta Fina genannt (When something looks like a duck…), gleichwohl ist das eine eher neuere Erfindung. Sechzig, siebzig, achtzig Jahre zur\u00fcck trank man erstens vor allem Clarete und zweiten Weine, deren Ursprung klassischer Mischsatz ist. Noch heute gibt es im Zentrum und im Osten der Region jede Menge Garnacha und Bobal, auch Maturana steht hier und dort. Noch gibt es keinen Mischsatzwein aus Ribera, aber so sich der aktuelle Tumult in Hacienda Solano mal wieder legen, dann k\u00f6nnte dies eine Quelle f\u00fcr so einen Wein sein.<\/p>\n
Nebenan, in Arlanza, gibt es bereits solche Weine. Olivier Rivi\u00e8re keltert welche, vor allem aber Sabinares y vi\u00f1as ist mit dem El Temido an vorderster Front aktiv.<\/p>\n
Juan Carlos Sancha mit den Maturanas, Compa\u00f1on Arrieta mit dem oben erw\u00e4hnten Rojal, Vi\u00f1a Ane mit den Spezialweinen aus San Vicente de la Sonsierra, in der Rioja gibt es diverse Projekte, die sich mit der Vergangenheit dieser Region besch\u00e4ftigen, eine Vergangenheit, in der Tempranillo nur eine untergeordnete Rolle spielte.<\/p>\n
Cristina Calvache (La Bodega de Alboloduy) mit dem Ja\u00e9n Blanca, Lauren Rosillo (Bodega Sedella) mit dem Rom\u00e9 (erg\u00e4nzt um andere traditionelle Sorten aus al-Andalus), diverse Weing\u00fcter mit Tintilla de Rota, Bodega F. Salado mit Garrido Fino, dies sind einige wenige Weine aus al-Andalus, die Bezug auf die alten Sorten nehmen. Der S\u00fcden Spaniens ist voller ungehobener Sch\u00e4tze, man muss nur wollen.<\/p>\n
In de Mitte Spaniens hat Juan Antonio Ponce mit dem Manchuela-Albillo (keine Ahnung, was das in Wirklichkeit ist) und mit Moravia Agria zwei Sorten wieder etwas n\u00e4her ans Licht ger\u00fcckt, die praktisch verschwunden waren. Escanyesvelles im Priorat geh\u00f6rt \u00fcbrigens nicht in diese Kategorie, denn das ist Merseguera, nur mit anderem Namen. Und Merseguera gibt es im Osten Spaniens zuhauf. In Galicien nennt man diese Sorte \u00fcbrigens Do\u00f1a Blanca (siehe oben).<\/p>\n
Mit Moristel k\u00f6nnte man spannende Sachen machen, wenn die Winzer aus Somontano wirklich Lust h\u00e4tten, Crespiello (Vidadillo) aus Calatayud ist eine andere, noch immer im Dunkeln tappende Sorte. Das Geschmacksbild deutet auf Nebbiolo hin, das Reifeverhalten ebenfalls. Aber mit drei Flaschen, achtzig ist da nicht viel Staat zu machen.<\/p>\n
Und dazu kommen ja noch all die Weine, die aus bekannten Sorten gekeltert werden, aber Tropfen f\u00fcr Tropfen ihr ganz pers\u00f6nliches Terroir widerspiegeln.<\/p>\n
Spanien k\u00f6nnte ein Eldorado f\u00fcr die Freaks von hoch individuellen Weinen sein. Nur hat kaum jemand Lust, das umzusetzen. \u00a1Manos a la obra! Porrrr favorrrrrr. Text: El oso alem\u00e1n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"