{"id":39282,"date":"2018-03-16T11:00:27","date_gmt":"2018-03-16T10:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=39282"},"modified":"2018-03-16T11:00:27","modified_gmt":"2018-03-16T10:00:27","slug":"assyrtiko-by-gaia-wild-ferment-2016-santorini-griechenland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/03\/assyrtiko-by-gaia-wild-ferment-2016-santorini-griechenland\/","title":{"rendered":"Assyrtiko by Ga\u00eda Wild Ferment 2016 \u2013 Santorini \u2013 Griechenland"},"content":{"rendered":"<h2>Assyrtiko by Ga\u00eda Wild Ferment 2016 \u2013 Santorini \u2013 Griechenland<\/h2>\n<p>Wurzelechte \u00fcber achtzig Jahre alte Assyrtiko Reben bringen auf dem griechischen Archipel Santorini einen wahrhaftig gro\u00dfen Wei\u00dfwein hervor. Mit wilden Hefen vergoren erfolgt der Ausbau in gro\u00dfen Stahltanks und anschlie\u00dfend in neuen Barrique F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche.<\/p>\n<p>Das fantastische Ergebnis straft dann alle denjenigen L\u00fcgen, welche vom griechischen Weinbau nicht besonders viel halten.<\/p>\n<p>Wildkr\u00e4uter, Hefearomen, unreife Birnen, Pecan\u00fcsse und reife Melonen pr\u00e4gen das Geruchsfeld. Eichenholzw\u00fcrze, Sauerteigbrot und unreifer Apfel den Geschmack. Viel Spiel, rassiger S\u00e4urebogen und ein spritziger Nachhall verw\u00f6hnen die Geschmackspapillen. Mit Luftkontakt wird der Assyrtiko by Ga\u00eda Wild Ferment weicher und seine nat\u00fcrliche Wildheit wird ein wenig gez\u00fcgelt. \u00c4u\u00dferst authentisch, aufregend lecker und unwiderstehlich anders.<\/p>\n<p>Ein wahrhaft grossartiger griechischer Wein, der dem Weingut Dionysos sicher gefallen h\u00e4tte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assyrtiko by Ga\u00eda Wild Ferment 2016 \u2013 Santorini \u2013 Griechenland Wurzelechte \u00fcber achtzig Jahre alte Assyrtiko Reben bringen auf dem griechischen Archipel Santorini einen wahrhaftig gro\u00dfen Wei\u00dfwein hervor. Mit wilden Hefen vergoren erfolgt der Ausbau in gro\u00dfen Stahltanks und anschlie\u00dfend in neuen Barrique F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer und amerikanischer Eiche. 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