Der Shafer Stags Leap District Hillside Select ist einer dieser kalifornischen Rotwein Ikonen, die jeder Weinliebhaber gerne einmal im Glas haben m\u00f6chte. Oft schwingt nat\u00fcrlich schon im Vorfeld solcher Proben die Annahme im Kopf herum \u2026 \u201eOh weh, schon wieder so einer dieser aufgemotzten Neue Welt Cabernet Sauvignon\u00b4s\u201c \u2026<\/p>\n
Der 2009er Hillside Select straft jedoch jedem dieser Kritiker schon nach dem ersten Hineinriechen in das Glas L\u00fcgen. Hier begeistern auf Anhieb reife rote Fr\u00fcchte, Pinienwald, jede Menge reife schwarze Johannisbeeren und viel Nougat. Auch Kokosnuss und Vanille Noten vom Barriqueeinsatz lassen sich nicht verhehlen; sie wirken nicht k\u00fcnstlich oder aufgesetzt, sondern sind perfekt in das fl\u00fcssige Gesamtkunstwerk eingebunden.<\/p>\n
Auch geschmacklich best\u00e4tigen sich genau diese Sinneseindr\u00fccke. Der Rebensaft wirkt dabei fast schon z\u00e4hfl\u00fcssig und weisst eine Dichte und L\u00e4nge im Abgang auf, die wahrlich beeindruckt. Ein perfekter Cabernet, ohne Ecken, ohne Kanten, enormem Extrakt, einer unwiderstehlichen Fruchtf\u00fclle, die ihresgleichen sucht. Dabei wirkt dieser Shafer noch jugendlich, zeigt \u00fcberhaupt keinen Ansatz von Reife und wird wahrscheinlich noch in Jahrzehnten wie eine Eins im Glas stehen. Beeindruckend!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"