{"id":40195,"date":"2018-04-09T11:00:06","date_gmt":"2018-04-09T09:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=40195"},"modified":"2023-03-21T16:02:27","modified_gmt":"2023-03-21T15:02:27","slug":"christoph-paul-s-restaurant-im-hopper-koeln-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2018\/04\/christoph-paul-s-restaurant-im-hopper-koeln-deutschland\/","title":{"rendered":"Christoph Paul\u00b4 s Restaurant im Hopper – K\u00f6ln – Deutschland"},"content":{"rendered":"

Christoph Paul\u00b4 s Restaurant im Hopper – K\u00f6ln – Deutschland<\/h2>\n

In einem ehemaligen Stadtkloster ist heute im belgischen Viertel in K\u00f6ln das Hopper Hotel et cetera untergebracht. Als P\u00e4chter f\u00fcr das Restaurant im gleichen Geb\u00e4ude konnte der Gourmetkoch Christoph Paul gewonnen werden. Dieser zelebriert hier in historischer und gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re eine zeitgem\u00e4sse Bistrok\u00fcche.<\/p>\n

Ungezwungen und locker flockig mit kumpelhaftem, k\u00f6lschen \u201eauf die Schultern klopfen\u201c wird hier souver\u00e4n aufgetischt!<\/p>\n

Das Christoph Paul\u00b4 s Restaurant im Hopper ist so ein Ort, den man sich eigentlich an jeder Ecke w\u00fcnscht, welche allerdings bei genauerer Betrachtung immer seltener werden, da sie von der sogenannten Systemgastronomie gnadenlos ersetzt werden.<\/p>\n

Als besonderer Tipp sollten die hier im November und Dezember gebratenen und gereichten G\u00e4nse nicht unerw\u00e4hnt bleiben. F\u00fcr jeden Liebhaber dieses Federviehs ein absolutes Muss!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Aal auf Gurke mit Speckbutter aufgegossen.<\/p>\n

\"\"Obwohl nur kurz davon genascht, der beste Gang des Abends: Asiatisch marinierter Yellow Fin Thunfisch mit gelacktem Bauch vom Hohenloher Spanferkel und Sprossen in Sesamcreme.<\/p>\n

\"\"Label Rouge Lachs in Schnittlauchmarinade und ein Tempura von der Kaltwassergarnele mit gr\u00fcner Sauce und Salat Bouquet.<\/p>\n

\"\"Fr\u00fchlingslauch Schaumsuppe mit gebackenem Gem\u00fcse.<\/p>\n

\"\"Scheiben vom Eifeler Kalbsr\u00fccken auf gr\u00fcnem Spargel in Sauce Mousseline und neue Kartoffeln.<\/p>\n

\"\"Bananenkuchen mit Erdnussbutter, Erdnusskrokant und Erdnussparfait.<\/p>\n

Christoph Paul\u00b4 s Restaurant im Hopper<\/strong>
\nBr\u00fcsseler Str. 26
\n50674 K\u00f6ln
\nDeutschland
\nTelefon: +49 221 92440500
\nwww.christoph-paul.koeln<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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